Marigold ekstraktynyň sary pigmenti
Marigold ekstrakty pigmenti fransuz mirgold gülleriniň (Tagetes erecta L.) ýaprakçalaryndan alynýan tebigy iýmit reňkleýjisidir. Marigold ekstrakty pigmentini almak prosesi gülleriň ýaprakçalaryny ezmegi we soňra reňk birleşmelerini almak üçin erginleri ulanmagy öz içine alýar. Soňra ekstrakt süzülýär, konsentrlenýär we iýmit reňkleýjisi hökmünde ulanylyp bilinýän poroşok görnüşini döretmek üçin guradylýar. Marigold ekstrakty pigmentiniň esasy aýratynlygy onuň ýagty sary-mämişi reňkidir, bu bolsa ony dürli iýmit önümleri üçin ideal tebigy iýmit reňkleýjisine öwürýär. Ol ýokary durnuklylyga eýedir we yssylyga, ýagtylyga we pH üýtgemelerine çydap bilýär, bu bolsa ony içgiler, süýji önümleri, süýt önümleri, çörek önümleri we et önümleri ýaly dürli iýmit ulanylyşlarynda ulanmak üçin amatly wariant edýär. Marigold ekstrakty pigmenti, esasan lutein we zeaksantin karotinoidleriniň düzümi sebäpli saglyk üçin peýdaly taraplary bilen hem tanalýar. Bu karotinoidleriň göz saglygy üçin peýdaly bolan antioksidant häsiýetlerine eýedigi we ýaş bilen baglanyşykly makula degenerasiýasynyň töwekgelçiligini hem azaldyp biljekdigi mälim.
| Önüm | Marigold ekstraktynyň poroşogy |
| Ulanylan bölek | Gül |
| Gelip çykan ýeri | Hytaý |
| Synag zady | Tehniki häsiýetnamalar | Synag usuly |
| Gahrymanlar | Apelsin inçe poroşogy | Görünýän |
| Ys | Asyl miwesiniň häsiýetnamasy | Organ |
| Hapaçylyk | Görünýän hapaçylyk ýok | Görünýän |
| Çyglylyk | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Kül | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Umumy agyr metallar | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Gurşun | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuriý | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmiý | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Umumy plastinka sany | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Açytgy we küpler | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| Içki koli | Negatiw | GB 4789.38-2012 (II) |
| Saklama | Çyglylykdan uzakda, gowy ýapyk gapda saklaň | |
| Allergen | Mugt | |
| Paket | Spesifikasiýa: 25kg/sumka Içki gaplama: Iýmit üçin niýetlenen iki PE plastik halta Daşky gaplama: kagyz barabanlary | |
| Ýapyş möhleti | 2 ýyl | |
| Salgylanma | (ÝK) № 396/2005 (ÝK) №1441 2007 (ÝK) № 1881/2006 (ÝK) № 396/2005 Azyk himiki maddalarynyň kodeksi (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR 205-nji bölüm | |
| Taýýarlan: Hanym Ma | Tassyklady: Jenap Çeng | |
Marigold ekstraktynyň sary pigmenti tebigy we ýokary hilli iýmit reňkleýjisi bolup, birnäçe satuw aýratynlyklaryny hödürleýär, mysal üçin:
1. Tebigy: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti mirgold gülüniň ýaprakçalaryndan alynýar. Ol sintetiki reňkleýjilere tebigy alternatiwa bolup, ony azyk öndürijileri üçin has howpsuz we sagdyn wariant edýär.
2. Durnukly: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti dürli gaýtadan işlemek şertlerinde, şol sanda ýylylyk, ýagtylyk, pH we oksidlenme şertlerinde durnuklydyr. Bu durnuklylyk önümiň saklanyş möhleti boýunça reňkiň üýtgewsiz galmagyny üpjün edýär.
3. Ýokary reňk intensiwligi: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti ýokary reňk intensiwligini üpjün edýär, bu bolsa azyk öndürijilerine islenýän reňke ýetmek üçin az mukdarda pigment ulanmaga mümkinçilik berýär. Bu netijelilik islenýän reňk talaplaryna laýyk gelmek bilen birlikde çykdajylary azaltmaga kömek edip biler.
4. Saglyk üçin peýdalary: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti göz saglygyny gowulandyrmaga kömek edip bilýän güýçli antioksidantlar bolan lutein we zeaksantin öz içine alýar. Bu saglyk üçin peýdalary mirgold ekstraktynyň sary pigmentini ulanýan önümler üçin goşmaça satuw nokadyny goşýar.
5. Kadalaşdyryjy laýyklyk: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri dolandyryş edarasy (FDA) we Ýewropanyň Azyk howpsuzlygy edarasy (EFSA) ýaly kadalaşdyryjy edaralar tarapyndan azyk önümlerinde ulanmak üçin tassyklanyldy.
6. Köpugurly: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti içgiler, süýji önümler, süýt önümleri, çörek önümleri, et önümleri we öý haýwanlarynyň iýmiti ýaly dürli iýmit ulanylyşlarynda ulanylyp bilner. Bu köpugurlylyk Marigold ekstraktynyň sary pigmentini ulanýan önümleriň bazar mümkinçiligini artdyrýar.
Marigold ekstraktynyň sary pigmenti azyk senagatynda giň gerimli ulanylyşa eýedir. Önümiň ulanylyşynyň käbir görnüşleri:
1. Içgiler: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti gazly içgiler, energiýa içgileri, miwe suwlary we sport içgileri ýaly dürli içgileriň taýýarlanyşynda ulanylyp, olara özüne çekiji sary-mämişi reňk berip bolýar.
2. Süýji önümleri: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti açyk sary reňki sebäpli süýji senagatynda meşhur saýlawdyr. Ol süýji önümleriň, şokoladlaryň we beýleki süýji tagamlaryň önümçiliginde ulanylyp bilner.
3. Süýt önümleri: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti peýnir, ýogurt we doňdurma ýaly süýt önümleriniň düzüminde ulanylyp, olara özüne çekiji sary reňk berip bolýar.
4. Çörekhana: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti çörekhana senagatynda çöregiň, tortlaryň we beýleki çörek önümleriniň reňkini üýtgetmek üçin hem ulanylýar.
5. Et önümleri: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti et senagatynda ulanylýan sintetiki reňkleýjileriň alternatiwasydyr. Ol köplenç kolbasalarda we beýleki et önümlerinde özüne çekiji sary reňk bermek üçin ulanylýar.
6. Öý haýwanlary üçin iýmit: Marigold ekstraktynyň sary pigmenti öý haýwanlary üçin iýmitiň düzüminde özüne çekiji reňk bermek üçin hem ulanylyp bilner.
Kahızgül ekstraktynyň sary pigmenti kahızgül gülüniň (Tagetes erecta) ýaprakçalaryndan öndürilýär. Önümçilik prosesi, adatça, aşakdaky ädimleri öz içine alýar:
1. Ýygnamak: Kahız gülleri el bilen ýa-da mehaniki usullar bilen ýygnalýar. Güller, adatça, lýutein we zeaksantin mukdary iň ýokary bolan irden ýa-da agşamara ýygnalýar.
2. Guratmak: Ýygnalan güller çyglylygy 10-12% -e çenli azaltmak üçin guradylýar. Günde guratmak, howada guratmak ýa-da peçde guratmak ýaly dürli guradyş usullary ulanylyp bilner.
3. Ekstrakt: Gury güller soňra poroşok görnüşinde üwelýär we pigment etanol ýa-da geksan ýaly ergin arkaly ekstraksiýa edilýär. Soňra ekstrakt hapaçylyklary aýyrmak üçin süzgüçden geçirilýär we bugarmak arkaly konsentrlenýär.
4. Arassalamak: Çig ekstrakt soňra islenýän pigmenti (lutein we zeaksantin) beýleki birleşmelerden aýyrmak üçin hromatografiýa ýa-da membrana süzgüçleme ýaly usullar arkaly arassalanýar.
5. Spreý bilen guratmak: Arassalanan ekstrakt soňra lütein we zeaksantiniň ýokary derejesini öz içine alýan poroşok öndürmek üçin spreý bilen guradylýar.
Netijede alnan Marigold ekstraktynyň sary pigment poroşogy soňra iýmit önümlerine reňk, tagam we saglyk üçin mümkin bolan peýda bermek üçin ingrediýent hökmünde goşulyp bilner. Pigment poroşogynyň hili birnäçe tapgyrda yzygiderli reňk, tagam we iýmit maddalarynyň mukdaryny üpjün etmek üçin möhümdir.
Saklamak: Salgyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Köp mukdarda gaplama: 25 kg/baraban.
Eltip bermek möhleti: sargydyňyzdan soň 7 gün.
Ýaramlylyk möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Özleşdirilen tehniki şertlere hem ýetip bolýar.
Ekspres
100 kg-dan az, 3-5 gün
Gapydan gapya hyzmaty, harytlary alyp gitmek aňsat
Deňiz arkaly
300 kg-dan ýokary, takmynan 30 gün
Portdan porta hyzmat edýän hünärmen resmileşdiriş dellaly gerek
Howa ýoly bilen
100kg-1000kg, 5-7 gün
Howa menzilinden howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen dellal gerek
Marigold ekstraktynyň sary pigmenti ISO2200, HALAL, KOSHER we HACCP sertifikatlary bilen tassyklanandyr.
Kahız gülüniň ýaprakçalaryndaky ýagty sary reňke jogapkär pigment, esasan, iki karotinoidiň, lutein we zeaksantiniň bolmagy bilen baglanyşyklydyr. Bu karotinoidler köp miweleriň we gök önümleriň sary we mämişi reňklerine jogapkär bolan tebigy pigmentlerdir. Kahız gülüniň ýaprakçalarynda lutein we zeaksantin ýokary konsentrasiýalarda bolýar, bu bolsa ýaprakçalara häsiýetli ýagty sary reňk berýär. Bu pigmentler diňe bir reňk bermek bilen çäklenmän, eýsem antioksidant häsiýetlere hem eýedir we adam saglygy üçin peýdalydyr.
Gülleriň ýagty mämişi we sary reňklerine jogapkär bolan pigmentlere karotinoidler diýilýär. Gülleriň düzüminde lutein, zeaksantin, likopen, beta-karotin we alfa-karotin ýaly birnäçe görnüşli karotinoidler bar. Lutein we zeaksantin gülleriň içinde iň köp duş gelýän karotinoidlerdir we esasan gülleriň sary reňkine jogapkärdirler. Bu karotinoidleriň antioksidant häsiýetleri bar we olaryň göz saglygyny goldamak we käbir keselleriň töwekgelçiligini azaltmak ýaly beýleki saglyk peýdalarynyň bardygy çak edilýär.
