Doňdurylan guradylan malina şiresi
Doňdurylan guradylan malina şiresi tozyýöriteleşdirilen doňdurma guradyş malina şiresiniň konsentrirlenen görnüşidir. Bu amal malina şiresini doňdurmagy we suwuň düzümini sublimasiýa arkaly aýyrmagy göz öňünde tutýar, bu ýerde doňan suw suwuk ýagdaýdan geçmän göni buglara öwrülýär.
Doňdurmagy guratmak prosesi tebigy tagamy, ýokumly mazmuny we malina janly reňkini goramaga kömek edýär. Şiräniň möhüm böleklerini saklap, suwy aýyrmaga mümkinçilik berýär, netijede aňsatlyk bilen suwuklandyrylyp bilinýän inçe poroşok bolýar.
Doňdurylan gury malina şiresi tozy iýmit we içgi önümleri, iýmit goşundylary, kosmetika, derman önümleri we başgalar ýaly dürli programmalarda ulanylyp bilner. Malin suwunyň konsentrirlenen we tekjeli durnukly görnüşiniň amatlylygyny hödürleýär, dürli formulalara we reseptlere goşulmagy aňsatlaşdyrýar.
| Harytlar | Standartlar | Netijeler |
| Fiziki derňew | ||
| Düşündiriş | Gara gyzyl poroşok | Jogap berýär |
| Derňew | 80 mesh | Jogap berýär |
| Meşiň ululygy | 100% 80 meshden geçýär | Jogap berýär |
| Kül | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Guramakda ýitgi | ≤ 5.0% | 2.82% |
| Himiki derňew | ||
| Agyr metal | .0 10.0 mg / kg | Jogap berýär |
| Pb | ≤ 2.0 mg / kg | Jogap berýär |
| As | ≤ 1,0 mg / kg | Jogap berýär |
| Hg | ≤ 0,1 mg / kg | Jogap berýär |
| Mikrobiologiki derňew | ||
| Pestisidiň galyndysy | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Jemi tabak sany | C 1000cfu / g | Jogap berýär |
| Hamyrmaýa we galyp | C 100cfu / g | Jogap berýär |
| E.coil | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Salmonella | Ativearamaz | Ativearamaz |
Doňdurylan gury malina şiresi poroşok önüminiň aýratynlyklary:
Iň ýokary tagam we ys:ajaýyp tagam tejribesini hödürläp, malinanyň tebigy, täze tagamyny we ysyny saklaýar.
Konsentrirlenen görnüş:Bu poroşok, dozany aňsat we takyk gözegçilikde saklamaga mümkinçilik berýän malina suwunyň konsentrirlenen görnüşidir. Az mukdarda uzak ýol geçýär we täjirçilik we ýaşaýyş jaýlary üçin tygşytly bolýar.
Uzak saklanyş möhleti:Täze malina suwundan tapawutlylykda, saklanyş möhleti ep-esli uzyn. Tagamyny, reňkini ýa-da iýmitleniş bahasyny ýitirmän birnäçe aýlap, hatda birnäçe ýyllap saklanyp bilner.
Iýmitleniş gymmaty:Mal şiresi witaminleriň, minerallaryň we antioksidantlaryň köp bolmagy bilen tanalýar. Bu peýdaly iýmitleri saklaýar, iýmitiňize antioksidantlar we peýdaly birleşmeler goşmagyň amatly usuly bolýar.
Köpugurly düzümi:Köpugurly tebigaty bilen iýmit we içgi önümleri, süýjüler, souslar, bişirilen önümler we başgalar ýaly köp sanly programmada ulanylyp bilner.
Ulanmak aňsat:Malin şiresiniň poroşok görnüşini dolandyrmak we saklamak aňsat, bu öndürijiler, azyk hyzmatlary kärhanalary we öý aşpezleri üçin amatly görnüşe öwrülýär. Mundan başga-da, suw ýa-da beýleki suwuklyklar bilen suwuklandyrylyp, dürli reseptler üçin çeýe düzümi bolup biler.
Tebigy we arassa:adatça hiç hili goşundylar ýa-da konserwantlar ýok. Önümleriňiz ýa-da reseptleriňiz üçin arassa we tebigy düzümi üpjün edip, hakyky malina öndürilýär.
Täsin satuw nokady:Bu poroşok döretmek üçin ulanylýan doňdurma-guratma prosesi, malina janly reňkiniň, tagamynyň we ýokumlylygynyň saklanmagyny üpjün edýär. Bu önümiňiz üçin malina şiresinden ýa-da bazardaky tagamlardan başga görnüşlerden tapawutlandyryp, özboluşly satuw nokady bolup biler.
Doňdurylan gury malina şiresi, konsentrirlenen iýmit düzümi sebäpli saglyga birnäçe peýdaly peýdalary hödürleýär. Ine, bu önüm bilen baglanyşykly saglyga peýdaly käbir peýdalar:
Antioksidant baý:Malina antioksidantlar, şol sanda antosýaninler, flawonollar we ellag turşusy bilen tanalýar. Bu antioksidantlar bedeni erkin radikallardan goramaga kömek edýär, bu bolsa oksidleýji stres we öýjüklere zeper ýetirip biler. Ony iýip, konsentrirlenen görnüşde bu antioksidantlardan peýdalanyp bilersiňiz.
Inflamokançlyga garşy häsiýetler:Malinadan tapylan antioksidantlar hem çişmä garşy güýçli täsir edýär. Ony yzygiderli iýmek, ýürek keseli, süýji keseli we düwnük keseliniň käbir görnüşleri bilen baglanyşykly bedende çişmegi azaltmaga kömek edip biler.
Immun ulgamy goldawy:Malina sagdyn immun ulgamyny goldamakda möhüm rol oýnaýan C witaminiň gowy çeşmesidir. C witaminiň konsentrirlenen dozasyny üpjün edip, immunitetiňizi ýokarlandyrmaga we umumy kesellerden goramaga kömek edip biler.
Süýümiň mazmuny:Malina sagdyn iýmit siňdiriş ulgamyny saklamak üçin möhüm iýmit süýümine baýdyr. Ony iýmek, gündelik süýümi kabul etmegiňize, içegäniň yzygiderli hereketine we iýmit siňdiriş saglygyna goldaw berip biler.
Iýmitleniş dykyzlygy:Witaminler, minerallar we fitonitrientler ýaly täze malinalaryň ýokumlylygyny saklaýar. Bu ýokumly maddalar umumy saglyk we abadançylyk üçin, şol sanda sagdyn derini, saçlary we dyrnaklary ösdürmek, göz saglygyny goldamak we bedende öýjük funksiýalaryny gowulandyrmak üçin zerurdyr.
Doňdurylan gury malina şiresi, köpugurlylygy we konsentrirlenen iýmit düzümi sebäpli köp sanly amaly meýdanlara eýedir. Ine, bu önüm üçin käbir amaly programmalar:
Azyk we içgi senagaty:Dürli iýmit we içgi önümlerinde, şol sanda süýjüler, şireler, gatyklar, buz gaýmaklary, bişirilen önümler, şokoladlar we konditer önümleri hökmünde ulanylyp bilner. Bu önümlere tebigy malina tagamyny, reňkini we ýokumlylygyny goşýar.
Saglyk we saglyk goşundylary:Antioksidantyň köp bolmagy we saglyga ýetirip biljek peýdalary sebäpli, iýmit goşundylaryny we iýmit önümlerini düzmekde ulanylýar. Antioksidant garyndylary, immuniteti ýokarlandyrýan formulalar we tebigy goşundylar ýaly dürli saglyk we saglyk önümlerinde poroşok hökmünde ulanylyp bilner.
Kulinar ulanylyşy:Ajaýyp malina tagamyny goşmak üçin nahar bişirmek we bişirmek reseptlerine goşup bolýar. Köplenç täze malina goşmaça çyglylygy bolmazdan, güýçli miwe tagamy üçin souslarda, geýimlerde, marinadlarda we desert reseptlerinde ulanylýar.
Smoothie we silkemek garyndylary:Malinanyň amatly we konsentrirlenen görnüşi hökmünde, süýjülik we silkme garyndylarynda meşhur maddadyr. Bu garyşyk önümlere malina tagamyny we ýokumlylygy üpjün edýär.
Kosmetika we şahsy ideg önümleri:Malin ekstrakty we poroşoklar kosmetika we şahsy ideg pudagynda hem ulanylýar. Potensial antioksidant we garra garşy häsiýetleri üçin kremler, losýonlar, maskalar we serumlar ýaly derini bejermek formulalarynda tapyp bilersiňiz.
Doňdurylan gury malina şiresi tozanyny öndürmek prosesi, täze malinalary iýmitleniş aýratynlyklaryny saklamak bilen poroşok görnüşine öwürmek üçin birnäçe ädimleri öz içine alýar. Ine, prosesiň umumy görnüşi:
Saýlamak we ýygnamak:Işlemek üçin bişen malina seresaplylyk bilen saýlanýar. Miwe gowy hilli bolmaly, zyýandan ýa-da hapalanmazdan.
Hinguwmak:Mallar hapalary, galyndylary ýa-da pestisidleri ýok etmek üçin gowy ýuwulýar. Bu ädim azyk howpsuzlygyny we arassaçylygy üpjün etmek üçin möhümdir.
Şiresi:Arassalanan malina suwy çykarmak üçin ezilýär ýa-da basylýar. Bu el bilen gysmak, bug çykarmak ýa-da sowuk basmak ýaly dürli usullary ulanyp bolýar. Maksat, ýokumly maddany saklamak üçin ýylylygyň täsirini azaltmak bilen mümkin boldugyça köp suw içmekdir.
Filtrasiýa:Çykarylan malina şiresi, adatça gaty ýa-da gerekmejek bölejikleri aýyrmak üçin süzülýär. Bu aýdyň we ýylmanak suwy almaga kömek edýär.
Konsentrasiýa:Süzülen şire soňra suwuň mukdaryny azaltmak üçin jemlenýär. Bu, adatça bugarmak arkaly gazanylýar, bu ýerde suwy artykmaç suwy aýyrmak üçin gözegçilik edilýän şertlerde gyzdyrylýar. Şiräni jemlemek onuň göwrümini azaltmaga we tagamynyň we ýokumly maddalarynyň kuwwatyny ýokarlandyrmaga kömek edýär.
Doňdurma:Konsentrirlenen malina şiresi buz kristallarynyň emele gelmegini azaltmak üçin ýöriteleşdirilen doňdurma enjamlaryny ulanyp çalt doňýar. Doňdurma şiräniň tagamyny, reňkini we ýokumlylygyny saklaýar.
Guramak:Doňdurylan malina şiresi soňra lyofilizasiýa diýlip atlandyrylýan doňdurma guradyşyna sezewar edilýär. Bu ädimde doňdurylan şire, suwuk fazadan aýlanyp, buz göni bug görnüşine öwrülýän wakuum kamerasyna ýerleşdirilýär. Doňdurmagy guratmak prosesi, çyglylygyň hemmesini diýen ýaly aýyrmak bilen malina suwunyň tebigy tagamyny, reňkini we ýokumly maddalaryny saklamaga kömek edýär.
Freze we gaplamak:Doňan guradylan malina şiresi, degirmen enjamlaryny ulanyp, gowy poroşokda bolýar. Poroşok soňra hilini saklamak üçin çyglylykdan, ýagtylykdan we howadan goraýan amatly gaplara gaplanýar.
Ekspress
100 kilograma çenli, 3-5 gün
Gapydan gapy hyzmaty, harytlary almak aňsat
Deňiz ýakasynda
300 kg-dan gowrak, 30 gün töweregi
Portdan port hyzmaty hünär arassalaýyş dellaly zerur
Howa arkaly
100kg-1000kg, 5-7 gün
Aeroport, howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen arassalaýyş dellaly zerur
Doňdurylan guradylan malina şiresi tozyOrganic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER we HACCP şahadatnamalary bilen tassyklanýar.
Doňdurylan guradylan malina şiresi köp artykmaçlygy hödürlän hem bolsa, göz öňünde tutmaly käbir kemçilikleri bar:
Bahasy:Doňdurylan guradylan malina şiresi, malina suwunyň beýleki görnüşleri bilen deňeşdirilende has gymmat bolup biler. Doňdurma-guratma prosesi önümçilige goşmaça çykdajylar goşýar, bu bolsa poroşok sarp edijiler üçin has gymmat bolup biler.
Iýmitlenme ýitgisi:Doňdurma bilen guratmak köp iýmit maddalaryny saklasa-da, käbirleri bu işiň dowamynda ýitip biler. Esasanam C witamini doňmagy guratmak prosesine duýgur bolup biler we belli bir derejede peselip biler.
Sensor üýtgemeleri:Doňdurylan guradylan malina şiresi tozy, täze malina şiresi bilen deňeşdirilende birneme üýtgeşik tagamy we ysy bolup biler. Käbir adamlar tagamyň birneme üýtgedilendigini ýa-da az intensiwdigini görüp bilerler.
Çäklendirilen elýeterlilik:Doňdurylan guradylan malina şiresi tozy, malina suwunyň beýleki görnüşleri ýaly aňsat bolmazlygy mümkin. Azyk dükanlarynda köplenç saklanylmazlygy ýa-da ýörite sargyt talap etmegi mümkin.
Dikeltmek kynlygy:Doňan guradylan malina şiresi poroşokyny suwuk görnüşe öwürmek üçin birnäçe tagalla we synag gerek bolup biler. Islenýän yzygiderliligi we tagam deňagramlylygyny gazanmak üçin wagt gerek bolup biler we suwuk şiräniň konsentratyny garyşdyrmak ýaly gönümel bolup bilmez.
Umpykylmak üçin potensial:Poroşok önümleriniň köpüsi ýaly, doňan guradylan malina şiresi tozany ýykylyp biler. Smoothumşak we tozanly gurluşy saklamak üçin dogry saklamak we işlemek usullary zerur bolup biler.
Çäklendirilen aşhana goşundylary:Doňan guradylan malina şiresi tozy käbir reseptler üçin amatly düzüm bolup bilse-de, malina suwunyň beýleki görnüşleri bilen deňeşdirilende ulanylmagy çäkli bolup biler. Poroşok, suwuk häsiýetleri ýa-da suwuk ýa-da tutuş malina täze gurluşyny talap edýän reseptlerde gowy işlemän biler.
Bu kemçilikleri, siziň üçin dogry warianty saýlamazdan ozal, doňan guradylan malina şiresi poroşokyny potensial peýdalara we maksatly ulanmak bilen deňeşdirmek möhümdir.
Doňdurylan gury malina şiresi we pürküji gury malina şiresi, amatly saklamak, daşamak we ulanmak üçin malina şiresini tozan görnüşine öwürmegiň iki usulydyr.
Bu iki usulyň arasyndaky esasy tapawut, suwdan çyglylygy aýyrmak prosesinde:
Doňdurylan gury malina şiresi tozy:Bu usul malina suwuny doňdurmagy guratmagy öz içine alýar. Şiresi ilki doňdurylýar, soňra doňdurylan şire suwuk fazadan aýlanyp, buz göni bug görnüşine öwrülýän wakuum kamerasyna ýerleşdirilýär. Doňdurmagy guratmak prosesi, çyglylygyň hemmesini diýen ýaly aýyrmak bilen malina suwunyň tebigy tagamyny, reňkini we ýokumly maddalaryny saklamaga kömek edýär. Alnan poroşok ýeňil gurluşa eýe we suwuklyklara goşulanda aňsatlyk bilen rehidratlar bolýar.
Spreý-gury malina şiresi tozy:Bu usulda malina suwy ownuk damjalara atomlaşdyrylýar we gyzgyn guradyjy kamera sepilýär. Temperatureokary temperatura, guradylan poroşok bölejiklerini galdyryp, damjalaryň çyglylygyny çalt bugarýar. Spreý guratmak prosesi çalt we täsirli, ýöne ýylylygyň täsiri sebäpli tebigy tagamyň we ýokumly maddalaryň käbir zaýalanmagyna sebäp bolup biler. Alnan poroşok, adatça gowy we erkin akýar.
Dokumasy taýdan doňdurylan gury malina şiresi tozy has ýeňil we ýumşak bolýar, pürküji guradylan malina şiresi tozy adatça has inçe we ykjam bolýar.
Iki usulyňam artykmaçlyklary we kemçilikleri bar. Doňdurmagy guratmak, adatça tebigy tagamy we ýokumly maddalary has gowy saklaýar, ýöne bu has köp wagt talap edýän we gymmat iş bolup biler. Spreý guratmak has çalt we has tygşytly, ýöne tagamyň we ýokumly maddalaryň ýitmegine sebäp bolup biler.
Doňdurylan gury malina şiresi bilen pürküji gury malina şiresi poroşokyny saýlanyňyzda, ahyrky netijede şahsy islegiňize we aýratyn zerurlyklaryňyza baglydyr. Lezzet we ýokumly maddalary saklamak möhüm bolsa, doňan guradylan poroşok has gowy wariant bolup biler. Bahasy we netijeliligi has möhüm bolsa, pürküji bilen guradylan poroşok ýeterlikdir.
