Organiki dokumly nohut belogy
Organiki dokumly nohut belogy (TPP)et ýaly görnüşli dokumasy bolan gaýtadan işlenen we dokumasy bolan sary nohutdan alnan ösümlik esasly belokdyr. Organiki oba hojalygy tejribesi bilen öndürilýär, bu önümçiliginde sintetiki himiki maddalaryň ýa-da genetiki taýdan üýtgedilen organizmleriň (GMO) ulanylmaýandygyny aňladýar. Nohut belogy, az mukdarda, holesterinsiz we aminokislotalara baý bolany üçin, adaty haýwanlara esaslanýan beloklara meşhur alternatiwadyr. Adatça durnukly we ýokumly belok çeşmesini üpjün etmek üçin ösümlik esasly et alternatiwalarynda, belok poroşoklarynda we beýleki iýmit önümlerinde düzüm hökmünde ulanylýar.
| No.ok. | Synag elementi | Synag usuly | Bölüm | Spesifikasiýa |
| 1 | Sensor görkezijisi | Jaý usulynda | / | Düzgünsiz gözenekli gurluşlar |
| 2 | Çyglylyk | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | Belok (gury esas) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | Kül | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Suw saklamak ukyby | Jaý usulynda | % | ≥250 |
| 6 | Glýuten | R-Biofarm 7001 | mg / kg | <20 |
| 7 | Soya | Neogen 8410 | mg / kg | <20 |
| 8 | Jemi tabak sany | GB 4789.2-2016 (I) | CFU / g | ≤10000 |
| 9 | Hamyrmaýa we galyplar | GB 4789.15-2016 | CFU / g | ≤50 |
| 10 | Koliforma | GB 4789.3-2016 (II) | CFU / g | ≤30 |
Organiki dokumly nohut belogynyň esasy önüm aýratynlyklary:
Organiki şahadatnama:Organiki TPP, sintetiki himiki maddalardan, pestisidlerden we GMO-lardan azatdygyny aňladýan organiki oba hojalygy tejribesi bilen öndürilýär.
Ösümlik esasly belok:Nohut belogy diňe sary nohutdan alynýar we ony wegetarian we wegetarian üçin amatly belok görnüşine öwürýär.
Et ýaly dokma:TPP gaýtadan işlenýär we dokumasy etiň dokumasyna we agyz etine meňzeýär, bu ösümlik esasly etiň ornuny tutýanlar üçin iň oňat madda bolýar.
Proteinokary belok mazmuny:Organiki TPP, beloklaryň köp bolmagy bilen tanalýar, adatça her hyzmat üçin 80% töweregi belok berýär.
Balansirlenen aminokislotanyň tertibi:Nohut belogy dokuz sany möhüm aminokislotany öz içine alýar we myşsanyň ösmegine we abatlanmagyna goldaw berip biljek doly belok çeşmesine öwrülýär.
Fatag az:Nohut belogynda tebigy ýagdaýda az mukdarda bolýar, bu bolsa belok talaplaryna laýyk gelýärkä, ýagyň mukdaryny azaltmak isleýänler üçin amatly wariant bolýar.
Holesterinsiz:Et ýa-da süýt ýaly haýwanlara esaslanýan beloklardan tapawutlylykda, organiki dokumly nohut belogy holesterinsiz bolup, ýürek saglygyny ösdürýär.
Allergen üçin amatly:Nohut belogy, süýt, soýa, glýuten we ýumurtga ýaly umumy allergenlerden azat bolup, belli bir iýmit çäklendirmeleri ýa-da allergiýasy bolan adamlar üçin amatly bolýar.
Durnukly:Nohut, maldarçylyk bilen deňeşdirilende daşky gurşawa pes täsiri sebäpli durnukly ekin hasaplanýar. Organiki dokumly nohut belogyny saýlamak, durnukly we ahlakly iýmit saýlamalaryny goldaýar.
Köpugurly ulanmak:Organiki TPP ösümlik esasly et alternatiwalary, belok barlary, silkeler, süýjüler, bişirilen önümler we başgalary goşmak bilen dürli programmalarda ulanylyp bilner.
Aýratyn önüm aýratynlyklarynyň öndürijä we belli bir marka baglylykda üýtgäp biljekdigini bellemelidiris.
Organiki dokumly nohut belogy, ýokumly düzümi we organiki önümçilik usullary sebäpli saglyga peýdalydyr. Saglyk üçin esasy peýdalary:
Proteinokary belok mazmuny:Organiki TPP beloklaryň köp bolmagy bilen tanalýar. Belok dürli fiziologiki funksiýalar, şol sanda myşsalary bejermek we ulalmak, immun ulgamyny goldamak, gormon öndürmek we ferment sintezi üçin möhümdir. Nohut belogyny deňagramly iýmitlere goşmak, esasanam ösümlik esasly ýa-da wegetarian diýetalary yzarlaýanlar üçin gündelik belok talaplaryny kanagatlandyryp biler.
Aminokislotanyň doly görnüşi:Nohut belogy ýokary hilli ösümlik esasly belok hasaplanýar, sebäbi bedeniň özbaşdak öndürip bilmeýän dokuz sany aminokislotany öz içine alýar. Bu aminokislotalar dokumalary gurmak we bejermek, neýrotransmitter önümçiligini goldamak we gormon derejesini kadalaşdyrmak üçin zerurdyr.
Glýutensiz we Allergen bilen dostlukly:Organiki TPP, glýutensiz ýa-da çörek keseli bolan adamlar üçin amatly bolýar. Mundan başga-da, soýa, süýt we ýumurtga ýaly umumy allergenlerden azat bolup, iýmit allergiýasy ýa-da duýgurlygy bolanlar üçin amatly wariant bolýar.
Iýmit siňdiriş saglygy:Nohut belogy aňsat siňdirilýär we köp adam tarapyndan oňat çydamlydyr. Içegäniň yzygiderli hereketini öňe sürýän, içegäniň saglygyny goldaýan we ganyň şekeriniň sagdynlygyny saklamaga kömek edýän köp mukdarda iýmit süýümini öz içine alýar. Süýüm dolylyk duýgularyny ösdürmäge kömek edýär we agramy dolandyrmaga goşant goşup biler.
Fatag we holesteriniň mukdary:Organiki TPP, adatça, ýagda we holesterinde az bolýar, bu olaryň ýagyny we holesterini kabul edişine tomaşa edýänler üçin amatly saýlaw bolýar. Heartürek saglygyny goldamak we ganyň lipidiniň iň amatly derejesini saklamak isleýän adamlar üçin gymmatly belok çeşmesi bolup biler.
Mikroelementlere baý:Nohut belogy demir, sink, magniý we B witaminleri ýaly dürli mikroelementleriň gowy çeşmesidir. Bu ýokumly maddalar energiýa öndürmekde, immunitetde, aň-bilim saglygynda we umumy abadançylykda möhüm rol oýnaýar.
Organiki önümçilik:Organiki TPP saýlamak, önümiň sintetiki pestisidleri, dökünleri, genetiki taýdan üýtgedilen organizmleri (GMO) ýa-da beýleki emeli goşundylary ulanmazdan öndürilmegini üpjün edýär. Bu potensial zyýanly maddalara täsirini azaltmaga kömek edýär we ekologiýa taýdan durnukly ekerançylyk tejribesini ösdürýär.
Organiki TPP-iň saglyga birnäçe peýdasy bar bolsa-da, oňat iýmitlenýän iýmitiň bir bölegi hökmünde we dürli iýmitler bilen bilelikde dürli iýmitlenmegi üpjün etmek üçin sarp edilmelidigini bellemelidiris. Saglygy goraýyş hünärmeni ýa-da hasaba alnan diyetisist bilen maslahatlaşmak, organiki dokumly nohut belogyny sagdyn iýmit meýilnamasyna goşmak barada şahsy görkezmeleri berip biler.
Organiki dokumly nohut belogy, iýmitleniş tertibi, işleýiş aýratynlyklary we dürli iýmitlenişlere laýyklygy sebäpli önümi ulanmagyň köp ugurlaryna eýedir. Organiki dokumly nohut belogy üçin önümi ulanmagyň käbir meýdanlary:
Azyk we içgi senagaty:Organiki TPP dürli iýmit we içgi önümlerinde ösümlik esasly belok düzümi hökmünde ulanylyp bilner, şol sanda:
Ösümlik esasly et alternatiwalary:Olara meňzeş dokumalary döretmek we gök önüm burgerleri, kolbasa, köfte we ýer etiniň ornuny tutýan önümlerde ösümlik esasly belok çeşmesini üpjün etmek üçin ulanylyp bilner.
Süýt önümleri:Nohut belogy, köplenç protein düzümini ýokarlandyrmak we gurluşyny gowulandyrmak üçin badam süýdü, süle süýdü we soýa süýdü ýaly ösümlik esasly süýt alternatiwalarynda ulanylýar.
Çörek we iýmit önümleri:Olary çörek, köke we muffin ýaly bişirilen önümlere, şeýle hem iýmitleniş profilini we işleýiş aýratynlyklaryny ýokarlandyrmak üçin nahar barlary, granola barlary we belok barlary goşup bolýar.
Ertirlik dänesi we granola:Belok düzümini ýokarlandyrmak we ösümlik esasly belok çeşmesini üpjün etmek üçin ertirlik dänelerine, granolalara we däneli barlara organiki TPP goşup bolýar.
Moumşak we titreýär: Olarsüýjülikleri, beloklary sarsdyrmagy we nahar çalşylýan içgileri berkitmek, aminokislotanyň doly profilini üpjün etmek we doýgunlygy ýokarlandyrmak üçin ulanylyp bilner.
Sport iýmitlenişi:Organiki TPP, beloklaryň köp bolmagy, aminokislotanyň doly görnüşi we dürli iýmitleniş isleglerine laýyklygy sebäpli sport iýmit önümlerinde meşhur maddadyr:
Belok tozanlary we goşundylar:Adatça belok poroşoklarynda, belok barlarynda we sportçylara we fitnes höwesjeňlerine gönükdirilen belok sarsgynlarynda belok çeşmesi hökmünde ulanylýar.
Okuwdan öňki we okuwdan soňky goşundylar:Nohut belogy, myşsalaryň dikelmegini, abatlanmagyny we ösmegini goldamak üçin türgenleşikden öňki we okuwdan soňky formulalara girizilip bilner.
Saglyk we saglyk önümleri:Organiki TPP peýdaly iýmitleniş tertibi sebäpli köplenç saglyk we saglyk önümlerinde ulanylýar. Käbir mysallara şular girýär:
Nahar çalyşýan önümler:Amatly formatda deňagramly iýmitlenmek üçin belok çeşmesi hökmünde nahary çalyşýan silkelere, barlara ýa-da poroşoklara goşup bolýar.
Iýmit goşundylary:Nohut belogy, beloklaryň kabul edilmegini ýokarlandyrmak we umumy saglygy goldamak üçin dürli iýmit goşundylarynda, şol sanda kapsulalarda ýa-da planşetlerde ulanylyp bilner.
Agramy dolandyrmak önümleri:Proteinokary belok we süýüm düzümi, doýmagy höweslendirmek we horlanmagy ýa-da goldamagy maksat edinýän nahar çalşygy, nahar barlary we titremeler ýaly agram dolandyryş önümleri üçin organiki dokumly nohut belogyny döredýär.
Bu programmalar gutarnykly däl we organiki dokumly nohut belogynyň köpugurlylygy beýleki iýmit we içgi formulalarynda ulanmaga mümkinçilik berýär. Öndürijiler dürli önümlerde onuň işleýşini öwrenip bilerler we bazaryň aýratyn isleglerini kanagatlandyrmak üçin gurluşyny, tagamyny we iýmitleniş düzümini sazlap bilerler.
Organiki dokumly nohut belogynyň önümçilik prosesi adatça aşakdaky ädimleri öz içine alýar:
Organiki sary nohutlary gözlemek:Bu amal, adatça organiki fermalarda ösdürilip ýetişdirilýän organiki sary nohutlary gözlemekden başlaýar. Bu nohut, beloklaryň köp bolmagy we teksturizasiýa üçin amatlylygy üçin saýlanýar.
Arassalamak we arassalamak:Nohut islendik hapalary ýa-da daşary ýurt materiallaryny aýyrmak üçin düýpli arassalanýar. Nohutyň daşky gabyklary hem beloga baý bölegini galdyryp aýrylýar.
Freze we üweýji:Nohut däneleri soňra üweýär we inçe poroşok bolýar. Bu nohutlary has gaýtadan işlemek üçin ownuk bölejiklere bölmäge kömek edýär.
Beloklary çykarmak:Toprakly nohut tozy soňra suw bilen garylyp, ýumruk emele getirýär. Süýüm garylýar we belogy krahmal we süýüm ýaly beýleki böleklerden aýyrmak üçin garylýar. Bu amal mehaniki bölünişik, ferment gidrolizi ýa-da çygly fraksiýa ýaly dürli usullary ulanyp amala aşyrylyp bilner.
Süzmek we guratmak:Belok çykarylandan soň, sentrifugasiýa ýa-da süzgüç membranalary ýaly süzgüç usullaryny ulanyp, suwuk fazadan bölünýär. Alnan beloklara baý suwuklyk, soňra çyglylygy aýyrmak we poroşok görnüşini almak üçin jemlenip, spreý guradylýar.
Teksturizasiýa:Nohut belogynyň tozy dokumly gurluşy döretmek üçin hasam gaýtadan işlenýär. Bu, ýokary basyşda we temperaturada ýöriteleşdirilen maşyn arkaly belogy zorlamagy öz içine alýan ekstruziýa ýaly dürli usullar arkaly amala aşyrylýar. Soňra çykarylan nohut belogy islenýän şekillere bölünýär we netijede etiň dokumasyna meňzeýän dokumaly belok önümi bolýar.
Hil gözegçiligi:Önümçilik prosesinde önümiň zerur organiki ülňülere, belok düzümine, tagamyna we gurluşyna laýyk gelmegini üpjün etmek üçin berk hil gözegçilik çäreleri amala aşyrylýar. Önümiň organiki şahadatnamasyny we hilini barlamak üçin garaşsyz üçünji tarap şahadatnamasy alynyp bilner.
Gaplamak we paýlamak:Hil gözegçilik barlagyndan soň, organiki dokumly nohut belogy sumka ýa-da köp gap ýaly laýyk gaplarda gaplanýar we gözegçilikde saklanýar. Soňra dürli azyk önümlerinde ulanmak üçin bölek satyjylara ýa-da azyk öndürijilerine paýlanýar.
Specificörite önümçilik prosesiniň öndürijä, ulanylýan enjamlara we islenýän önüm aýratynlyklaryna baglylykda üýtgäp biljekdigini bellemelidiris.
Saklamak: Salkyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Köp paket: 25kg / deprek.
Gurşun wagty: Sargytdan 7 gün soň.
Saklanyş möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Custöriteleşdirilen aýratynlyklara-da ýetip bolýar.
20kg / sumka 500kg / palet
Güýçlendirilen gaplama
Logistika howpsuzlygy
Ekspress
100 kilograma çenli, 3-5 gün
Gapydan gapy hyzmaty, harytlary almak aňsat
Deňiz ýakasynda
300 kg-dan gowrak, 30 gün töweregi
Portdan port hyzmaty hünär arassalaýyş dellaly zerur
Howa arkaly
100kg-1000kg, 5-7 gün
Aeroport, howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen arassalaýyş dellaly zerur
Organiki dokumly nohut belogyNOP we EU organiki, ISO şahadatnamasy, HALAL şahadatnamasy we KOSHER şahadatnamasy bilen tassyklanýar.
Organiki dokumaly soya belogy we organiki dokumly nohut belogy, köplenç wegetarian we wegetarian diýetalarda ulanylýan ösümlik esasly belok çeşmesidir. Şeýle-de bolsa, olaryň arasynda käbir tapawutlar bar:
Çeşme:Organiki dokumaly soya belogy soýa, organiki dokumaly nohut belogy nohutdan alynýar. Çeşmäniň bu tapawudy, aminokislotanyň dürli profilleriniň we iýmitleniş düzümleriniň bardygyny aňladýar.
Allergeniýa:Soýa iň köp ýaýran iýmit allergenlerinden biridir we käbir adamlarda allergiýa ýa-da duýgurlyk bolup biler. Beýleki tarapdan, nohut, adatça, pes allergiki potensiala eýe bolup, nohut belogyny soya allergiýasy ýa-da duýgurlygy bolanlar üçin amatly alternatiwa edýär.
Beloklaryň mazmuny:Organiki dokumaly soya belogy we organiki dokma nohut belogy beloklara baýdyr. Şeýle-de bolsa, soýa belogy, nohut belogyndan has ýokary belok bolýar. Soýa belogynda takmynan 50-70% belok bolup biler, nohut belogynda bolsa 70-80% töweregi belok bar.
Aminokislotanyň tertibi:Iki belok hem doly belok hasaplanylsa we ähli aminokislotalary öz içine alsa-da, olaryň aminokislotalary tapawutlanýar. Soýa belogy leýukin, izolýusin we walin ýaly käbir aminokislotalarda has ýokary, nohut belogy lizinde has ýokarydyr. Bu beloklaryň aminokislotanyň tertibi olaryň işleýşine we dürli programmalar üçin amatlylygyna täsir edip biler.
Tagamy we dokumasy:Organiki dokumaly soýa belogy we organiki dokumaly nohut belogy aýratyn tagam we dokma aýratynlyklaryna eýedir. Soya belogy has bitarap tagamly we suwuklandyrylan süýümli, et ýaly dokumasyna eýe bolup, dürli etiň ornuny tutýanlar üçin amatly bolýar. Nohut belogy, beýleki tarapdan, birneme toprakly ýa-da ösümlik tagamyna we has ýumşak gurluşa eýe bolup biler, bu belok tozy ýa-da bişirilen önümler ýaly käbir programmalara has laýyk bolup biler.
Siňdirilişi:Siňdiriliş şahsyýetleriň arasynda üýtgäp biler; Şeýle-de bolsa, käbir gözlegler nohut belogynyň käbir adamlar üçin soýa belogyndan has aňsat siňip biljekdigini görkezýär. Nohut belogy, soýa belogy bilen deňeşdirilende, gaz ýa-da çişme ýaly iýmit siňdiriş oňaýsyzlygyny döretmek üçin pes potensiala eýe.
Netijede, organiki dokumaly soya belogy bilen organiki dokumly nohut belogynyň saýlanylmagy, tagamyň ileri tutulmagy, allergenlik, aminokislotanyň talaplary we dürli reseptlerde ýa-da önümlerde göz öňünde tutulan amaly ýaly faktorlara baglydyr.
