Giriş:
Soňky ýyllarda adaty ýapon fermentlenen soýa tagamy bolan natto-nyň meşhurlygy, saglyga köp sanly peýdasy sebäpli artýar. Bu täsin iýmit diňe bir lezzetli bolman, eýsem ajaýyp ýokumlydyr. Bu blogda, nattonyň aşa sagdyn hasaplanýandygyny öwreneris we hödürleýän dürli iýmitleniş artykmaçlyklaryny ara alyp maslahatlaşarys.
Jikme-jiklikler üçin okaň.
Natto näme?
Natto ýokumly maddalara baýdyr
Natto, K2 witamini sebäpli süňkleriňize peýdaly
Natto ýürek-damar saglygy üçin peýdalydyr
Natto mikrobiota üçin gowy
Natto immunitet ulgamyny güýçlendirýär
Natto howp salýarmy?
Natto nireden tapmaly?
NATO näme?
Natto, üýtgeşik, birneme ysly ysy bilen aňsatlyk bilen tanalýar, tagamy adatça ýokumly diýilýär.
Japanaponiýada natto adatça soýa sousy, gorçisa, çaý ýa-da beýleki tagamlar bilen üstüne atylýar we bişirilen tüwi bilen berilýär.
Däp bolşy ýaly, natto gaýnadylan soýa tüwi sypalyna örtülip, tebigy ýagdaýda Bacillus subtilis bakteriýasyny öz içine alýar.
Şeýle etmek, bakteriýalara noýba düzümindäki şekerleri fermentlemäge mümkinçilik berdi we netijede natto öndürdi.
Şeýle-de bolsa, 20-nji asyryň başynda B. subtilis bakteriýalary bu taýýarlyk usulyny döwrebaplaşdyran alymlar tarapyndan kesgitlenildi we izolirlendi.
Natto, ýelmeýän, düşnükli filmde örtülen bişirilen soýa meňzeýär. Natto garylanda, film makarondaky peýnir ýaly tükeniksiz uzalyp gidýän setirleri emele getirýär!
Natto güýçli ys alýar, ýöne gaty bitarap tagam. Biraz ajy we toprakly, ýokumly tagamy bar. Japanaponiýada natto ertirlik naharynda, bir tabak tüwiniň üstünde berilýär we gorçisa, soýa sousy we ýaşyl sogan bilen sepilýär.
Nattonyň ysy we daşky görnüşi käbir adamlary daşlaşdyryp bilse-de, natto yzygiderli ony gowy görýär we ýeterlik däl! Käbirleri üçin bu gazanylan tagam bolup biler.
Nattonyň peýdalary esasan ýönekeý soýa önümlerini aşa iýmitlere öwürýän bakteriýa B. subtilis natto-nyň täsiri bilen baglanyşyklydyr. Bakteriýa ozal soýa fermentlemek üçin ulanylýan tüwi sypalynda tapyldy.
Häzirki wagtda natto satyn alnan medeniýetden ýasalýar.
1. Natto örän ýokumly
Natto adatça ertirlik üçin iýilýär! Onda köp mukdarda ýokumly maddalar bar, bu gün sag aýakda başlamak üçin iň oňat iýmitdir.
Natto ýokumly maddalara baý
Natto esasan belok we süýümi öz içine alýar, bu bolsa ony ýokumly we dowamly iýmit edýär. Nattonyň düzümindäki köp sanly iýmit maddalarynyň arasynda marganese we demirlere baýdyr.
| Iýmitlendiriji | Mukdar | Gündelik baha |
|---|---|---|
| Kaloriýa | 211 kkal | |
| Belok | 19 gr | |
| Süýüm | 5.4 gr | |
| Kalsiý | 217 mg | 17% |
| Demir | 8.5 mg | 47% |
| Magniý | 115 mg | 27% |
| Marganes | 1.53 mg | 67% |
| C witamini | 13 mg | 15% |
| K witamini | 23 mkg | 19% |
Şeýle hem Natto bioaktiw birleşmeleri we sink, B1, B2, B5 we B6 witaminleri, askorbin kislotasy, izoflawonlar we ş.m. ýaly beýleki zerur witaminleri we minerallary öz içine alýar.
Natto gaty siňdirilýär
Natto ýasamak üçin ulanylýan soýa (soýa noýbasy hem diýilýär) fitatlar, leksiýalar we oksalatlar ýaly köp sanly anti-ýokumly maddalary öz içine alýar. Anti-ýokumly maddalar ýokumly maddalaryň siňdirilmegini bökdeýän molekulalardyr.
Bagtymyza, natto (nahar bişirmek we fermentasiýa) taýýarlamak, bu ýokumly maddalary ýok edýär, soýa siňdirilmegini aňsatlaşdyrýar we ýokumly maddalary siňdirýär. Bu birden soýa iýmegi has gyzykly edýär!
Natto täze iýmit önümlerini öndürýär
Fermentasiýa wagtynda natto iýmitleniş aýratynlyklarynyň köp bölegini alýar. Fermentasiýa wagtynda b. subtilis natto bakteriýalary witamin öndürýär we minerallary çykarýar. Netijede, natto çig ýa-da bişirilen soýa garanyňda köp iýmitleri öz içine alýar!
Gyzykly iýmitleriň arasynda täsirli mukdarda K2 witamini (menakinon) bar. Natto, bu witamini öz içine alýan az sanly ösümlik çeşmelerinden biridir!
Natto üçin başga bir ýokumly madda, fermentasiýa wagtynda öndürilýän ferment nattokinaza.
Bu ýokumly maddalar ýürek we süňk saglygyna edýän täsiri üçin öwrenilýär. Has giňişleýin öwrenmek üçin okaň!
2. Natto K2 witamininiň kömegi bilen süňkleri güýçlendirýär
Natto süňk saglygyna goşant goşup biler, sebäbi kalsiniň we K2 witamininiň (menakinon) gowy çeşmesi. Emma K2 witamini näme? Näme üçin ulanylýar?
Menaquinon diýlip hem bilinýän K2 witamininiň köp peýdasy bar we tebigy ýagdaýda birnäçe iýmitde, esasanam etde we peýnirde bolýar.
K witamini, gan ýygnamak, kalsiý daşamak, insulini kadalaşdyrmak, ýag ýataklary, DNK transkripsiýasy ýaly birnäçe beden mehanizmlerinde möhüm rol oýnaýar.
Hususan-da, K2 witamini süňkleriň dykyzlygyna kömek edýär we ýaşy bilen döwülmek howpuny azaldyp biler. K2 witamini süňkleriň berkligine we hiline goşant goşýar.
100 gr natto üçin takmynan 700 mikrogram K2 witamini bar, bu berilmedik soýa garanyňda 100 esse köp. Aslynda, natto dünýäde K2 witamininiň iň ýokary derejesine eýedir we ösümlik esasly iýmitlerden biridir! Şonuň üçin natto wegetarian diýeta eýerýän adamlar üçin ýa-da diňe et we peýnir iýmekden saklanýanlar üçin ideal iýmitdir.
Natodaky bakteriýalar hakyky witamin zawodlarydyr.
3. Natto, Nattokinase sebäpli ýürek saglygyny goldaýar
Atoürek-damar saglygyny goldamak üçin Nattonyň gizlin ýaragy özboluşly fermentdir: nattokinaza.
Nattokinase, natto-da tapylan bakteriýalar tarapyndan döredilen fermentdir. Nattokinase-nyň köp peýdasy bar we antikoagulyant häsiýetleri, şeýle hem ýürek-damar kesellerine edýän täsiri üçin öwrenilýär. Natto yzygiderli iýilse, ýürek problemalaryny azaltmaga we hatda gan damarlaryny eremäge kömek edip biler!
Nattokinaza tromboz we gipertoniýa garşy gorag täsiri üçin hem öwrenilýär.
Häzirki wagtda ýürek funksiýalaryny goldamak üçin hatda nattokinaza iýmit goşundylaryny hem tapyp bilersiňiz.
Şeýle-de bolsa, natto göni iýmegi makul bilýäris! Onda süýüm, probiotikler we gowy ýaglar bar, bu hem gan holesterini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler. Natto diňe bir özüne çekiji iýmit däl, eýsem güýçli ýürek goragçysydyr!
4. Natto Mikrobiotany güýçlendirýär
Natto, prebiotiklere we probiotiklere baý iýmitdir. Bu iki element mikrobiotamyzy we immunitetimizi goldamakda möhümdir.
Mikrobiota bedenimiz bilen simbiozda ýaşaýan mikroorganizmleriň ýygyndysydyr. Mikrobiotanyň bedeni patogenlerden goramak, siňdiriş, agramy dolandyrmak, immunitet ulgamyny goldamak we ş.m. ýaly köp roly bar. Mikrobiota köplenç ýatdan çykarylyp ýa-da ünsden düşürilip bilner, ýöne bu biziň abadanlygymyz üçin möhümdir.
Natto prebiotik iýmitdir
Prebiotik iýmitler mikrobiotany iýmitlendirýän iýmitlerdir. Içinde bakteriýalarymyzy we hamyrmaýany gowy görýän süýüm we ýokumly maddalar bar. Mikrobiotamyzy iýmitlendirmek bilen, biz onuň işini goldaýarys!
Natto soýa önümlerinden ýasalýar we şonuň üçin köp mukdarda prebiotik iýmit süýümini, şol sanda inulini öz içine alýar. Bular iýmit siňdiriş ulgamymyzda bolansoň, gowy mikroorganizmleriň ösmegini goldap biler.
Mundan başga-da, fermentasiýa wagtynda bakteriýalar soýa ýapýan bir madda öndürýär. Bu madda iýmit siňdiriş ulgamymyzda gowy bakteriýalary iýmitlendirmek üçin hem ajaýyp!
Natto Probiotikleriň çeşmesidir
Probiotik iýmitlerde peýdalydygy subut edilen janly mikroorganizmler bar.
Natto-da bir gramda bir milliard töweregi işjeň bakteriýa bar. Bu bakteriýalar iýmit siňdiriş ulgamymyzdaky syýahatyndan aman galyp, mikrobiotamyzyň bir bölegi bolmaga mümkinçilik berýär.
Natodaky bakteriýalar soňra bedeni we immun ulgamyny kadalaşdyrmaga kömek edýän her dürli bioaktiw molekulalary döredip biler.
Natto immun ulgamyny goldaýar
Natto immunitetimizi birnäçe derejede goldamaga goşant goşup biler.
Aboveokarda belläp geçişimiz ýaly, natto içege mikrobiotasyny goldaýar. Sagdyn we dürli görnüşli mikrobiota immun ulgamynda, patogenlere garşy göreşmekde we antikor öndürmekde möhüm rol oýnaýar.
Mundan başga-da, natto, C witamini, marganes, selen, sink we ş.m. ýaly immunitet ulgamyny goldamaga kömek edip biljek köp sanly iýmitleri öz içine alýar.
Natto, şeýle hem H. pylori, S. aureus we E. coli ýaly köp patogenleri ýok edip biljek antibiotik birleşmeleri öz içine alýar. Natto köp ýyllaryň dowamynda göleleri köpeltmek immunitetini goldamak we ýokançlykdan goramak üçin ulanylýar.
Adamlarda b bakteriýasy b. subtilis garrylaryň immunitetine goraýjy täsiri üçin öwrenildi. Bir synagda b. subtilis goşundylary, platsebo alanlar bilen deňeşdirilende az dem alyş ýokançlyklaryny başdan geçirdi. Bu netijeler gaty umytly!
Natto howp abandyrýarmy?
Natto käbir adamlar üçin ýaramly bolup bilmez.
Natto soýa öndürilişi ýaly, soýa allergiýasy ýa-da çydamsyzlygy bolan adamlar natto iýmeli däldir.
Mundan başga-da, soýa gitrogen hasaplanýar we gipotireoz keseli üçin amatly bolup bilmez.
Başga bir pikir, natto antikoagulyant häsiýetlere eýe. Antikoagulyant dermanlary kabul edýän bolsaňyz, nattoňyzy dietanyňyza goşmazdan ozal lukmana ýüz tutuň.
K2 witamininiň hiç bir dozasy zäherlenme bilen baglanyşykly däl.
Nattony nireden tapmaly?
Natto synap görmek we ony iýmitiňize goşmak isleýärsiňizmi? Aziýanyň azyk dükanlarynyň köpüsinde, doňdurylan iýmit bölüminde ýa-da käbir organiki azyk dükanlarynda tapyp bilersiňiz.
Nattonyň köp bölegi ownuk gaplarda, aýry-aýry böleklerde satylýar. Köpüsi hatda gorçisa ýa-da soýa sousy ýaly tagamlar bilen gelýär.
Bir ädim öňe gitmek üçin öýde öz nattoňyzy hem edip bilersiňiz! Makeasamak aňsat we arzan.
Size diňe iki goşundy gerek: soýa we natto medeniýeti. Nattonyň banky döwmän ähli artykmaçlyklaryndan lezzet almak isleseňiz, öz nattoňyzy ýasamak iň oňat çözgütdir!
Organiki Natto Poroşok lomaý üpjün ediji - BIOWAY ORGANIC
Organiki natto poroşokynyň lomaý üpjün edijisini gözleýän bolsaňyz, BIOWAY ORGANIC-i maslahat beresim gelýär. Jikme-jiklikler:
BIOWAY ORGANIC, Bacillus subtilis var ulanyp, adaty fermentasiýa prosesini başdan geçirýän, GMO däl soya öndürilen ýokary hilli organiki natto poroşokyny hödürleýär. natto bakteriýalary. Olaryň natto tozy, ýokumly peýdalaryny we aýratyn tagamyny saklamak üçin seresaplylyk bilen işlenýär. Dürli aşpezlik goşundylarynda ulanyp boljak amatly we köp taraply maddadyr.
Şahadatnamalar: BIOWAY ORGANIC, ykrar edilen şahadatnamalardan organiki şahadatnamalar ýaly abraýly şahadatnamalary almak bilen iň ýokary hilli standartlary üpjün edýär. Bu, olaryň organiki natto poroşokynyň sintetiki goşundylardan, pestisidlerden we genetiki taýdan üýtgedilen organizmlerden azatdygyny kepillendirýär.
Biz bilen habarlaşyň:
Grace HU (Marketing menejeri) ：grace@biowaycn.com
Karl Çeng (baş direktor / başlyk) ：ceo@biowaycn.com
Sahypa:www.biowayn Nutrition.com
Poçta wagty: 26-2023-nji oktýabr
