Baý we gödek tagamy bilen tanalýan gara çaý, dünýäde millionlarça adamdan ejir çeken ýaly. Gara çaýyň hyjuwly taraplaryndan biri, bidüzgünçilikde tapawutly gyzyl reňkdir. Bu makalda gara çaýyň gyzyl reňkiniň arkadaky gyzyl reňkiniň arkadaky, ýagtylandyrylan himiki proseslere çydamly, ýagtylykda çyrany öwrenmegi maksat edinýär.
Gara çaýyň Gyzyl çaýyň reňki çaý ýasyş wagtynda himiki üýtgeşmeler baradaky himiki üýtgeşmeler baradaky aýratyn görnüşleriň bolmagy aýratyn birleşmeleriň barlygy bilen häsiýetlendirip bilersiňiz. Gyzyl reňk üçin zerur esasy birleşmeler, çaý aç-açan, "Oprination" we oksidasiýa prosesinde "Gara" töweregi çaý geçýän oksidasiýa prosesi boýunça emele gelen toý tainfinlerdir.
Gara çaýnanyň önümleriniň dowamynda çaý ýapraklary gurap, togalanmak we guratmak ýaly amallaryň birnäçe prosesine tabyn edilýär. Çaý politeliler, esasanam katişinleriň döreýän katzomatiki okisasiýasyna alyp barýan okzyn ediş tapgyrynda weAstaflawinler. Bu birleşmeler baý gyzyl reňk we gara çaýyň häsiýetli tagamy üçin jogapkärdir.
Tagariubigins, Hususan-da, gyzyl-goňur reňkdäki uly polifko birleşmeleri bar. Çaý uçlaryna we beýleki tagamly gatnaşan polimerler we beýleki tagamly polererasiýa arkaly emele gelýär. Beýleki tarapdan, beýleki tarapdan gara çaýyň gyzyl reňkine goşant goşýan has az polignel birleşmelerdir.
Gara çaýanyň gyzyl reňki, käbir çaý kän ýaranlarynda suwdan sowulmalary bar, köp çaýkanýan pigninleriň bolmagy üçin has täsirli goralýar. Bu pigmentler, umumy reňk profiline goşmak üçin çilim çekýän çaý çaýyna gyzyl reňk berip biler.
Çaý gaýtadan işlemegiň, ösdürip ýetişdirýän şertleriň dürli bolan faktorlaryndan, we gaýtadan işleýän usullar ýaly häkli programmalar hem gara çaýyň gyzyl reňkine täsir edip biler. Mysal üçin, okdynýuram, jeram almagyň dowamlylygy we toklaryň gidişleriniň gaýtadan işlemegi gaýtadan işlemeginiň hemmesi silwidiň soňky reňkine täsir edip biler.
Sözüniň ahyrynda Gara çaýyň Gyzyl reňki önümçiligine çenli himiýa goşulmagyň çylşyrymly görnüşleriniň we prosesleriň toplumlaýyn gatyşmagynyň netijesidir. Terrubigins, Appiubglainlar we Antopanslar bu söýgüli önümi gaýtadan işlemek bilen, çaý gaýtadan işleýän çaý gaýtadan işleýän çaý gaýtadan işleýän çaý gaýtadan işlemek üçin esasy çaý içerde, çaý gaýtadan işleýän çaý çalşyklaryny amala aşyrmaga möhüm goşant we özara çykdajylaryň şekillendiriş reňkine we tagallalaryna sebäp bolýan çaý gaýtadan işleýän çaý çalşyklaryna döredilen esasy çaý içmek we çaý gaýtadan işlemek bilen tea gaýtadan işlemek üçin esasy çaý içmek we özara tagamly tea gaýtadan işlemek üçin esasy çaý içmek we özara tagamly.
Salgylar:
Gramma-Maýkowowska A. çaý bişirijileri: Garaşsyz işler we fenenwik profilleri. Iýmitler. 2020; 9 (4): 507.
JILANI T, IQBALE M, NAEMEM M we AL. Gara çaý gaýtadan işlemek we gara çaýyň hili. Jsitit Sci Technol. 2018; 55 (11): 4109-41118.
Jamend ko, koman h, bamba t, bamba t, fukusaki ec.co J bioci bioeng. 2011; 111 (3): 255-260.
Komes d, higretć duşanlyk-cvitandak-Cvitanawić şans. Ekstremal-msümçilikleriň we gidrokrisiň täsir eden käbir ownuk derman serişdeleriniň fenolik kompozisiýalary we garyndaşlary. Phyotohem anal. 2011; 22 (2): 172-180.
Post wagtyňyz: Maý-09-2024
