Köp miweleriň, gök önümleriň we gülleriň janly reňklerine jogapkär bolan tebigy pigmentler bolan antosiýaninler saglyk üçin mümkin bolan peýdalary sebäpli giňişleýin ylmy barlaglaryň predmeti boldy. Polifenollaryň flawonoid toparyna degişli bolan bu birleşmeleriň saglygy gowulandyrýan dürli häsiýetleri hödürleýändigi anyklandy. Bu makalada ylmy barlaglar bilen tassyklanan antosiýaninleriň saglyk üçin anyk peýdalaryny öwreneris.
Antioksidant täsirleri
Antosianinleriň saglyk üçin iň gowy resmileşdirilen peýdalarynyň biri olaryň güýçli antioksidant işjeňligidir. Bu birleşmeler erkin radikallary neýtrallaşdyrmak ukybyna eýedir, bu bolsa öýjüklere oksidatiw zyýan ýetirip bilýän we rak, ýürek-damar keselleri we neýrodegeneratiw bozulmalar ýaly dowamly keselleriň ösmegine goşant goşýan durnuksyz molekulalardyr. Erkin radikallary aýyrmak bilen, antosianinler öýjükleri oksidatiw stressden goramaga we bu keselleriň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edýär.
Birnäçe gözleg antosiýaninleriň antioksidant ukybyny görkezdi. Mysal üçin, “Journal of Oba hojalyk we azyk himiýasy” žurnalynda çap edilen gözlegde gara tüwiden alynýan antosiýaninleriň güýçli antioksidant işjeňligini görkezýändigi we lipidlere we beloklara oksidatiw zyýanyň öňüni alýandygy anyklandy. “Journal of Nutrition” žurnalynda çap edilen başga bir gözlegde antosiýaninlere baý gara smorodina ekstraktynyň sarp edilmeginiň sagdyn adamlarda plazma antioksidant kuwwatynyň ep-esli ýokarlanmagyna getirýändigi görkezildi. Bu gözlegler antosiýaninleriň adam saglygyna peýdaly täsir edýän tebigy antioksidantlar hökmünde mümkinçiliklerini görkezýär.
Ýalňyşma garşy häsiýetler
Antioksidant täsirlerinden başga-da, antosiýaninleriň iltihaba garşy häsiýetlere eýedigi subut edildi. Dowamly iltihab köp kesellerde umumy esasy faktor bolup durýar we antosiýaninleriň iltihab ýollaryny sazlamak ukyby umumy saglyga oňyn täsir edip biler. Barlaglar antosiýaninleriň iltihaby döredýän molekulalaryň öndürilişini azaltmaga we iltihab fermentleriniň işjeňligini basyp saklamaga kömek edip biljekdigini, şeýlelik bilen iltihab ýagdaýlarynyň bejerilmegine goşant goşýandygyny görkezdi.
“Journal of Oba hojalyk we azyk himiýasy” žurnalynda çap edilen bir gözlegde gara tüwiden alynýan antosiýaninleriň ýiti iltihaplanmanyň syçan modelinde iltihaplanma garşy täsirleri öwrenildi. Netijeler antosiýaninlere baý ekstraktyň iltihaplanma alamatlarynyň derejesini ep-esli peseldip, iltihaplanma jogabyny basyp ýatyrandygyny görkezdi. Şeýle hem, “European Journal of Clinical Nutrition” žurnalynda çap edilen kliniki synagda antosiýaninlere baý gara mersin ekstraktynyň goşmaça hökmünde ulanylmagynyň artykmaç agramly we semiz adamlarda ulgamlaýyn iltihaplanma alamatlarynyň azalmagyna getirýändigi habar berildi. Bu netijeler antosiýaninleriň iltihaplanmany we onuň bilen baglanyşykly saglyk howplaryny azaltmak mümkinçiliginiň bardygyny görkezýär.
Ýürek-damar saglygy
Antosianinler dürli ýürek-damar peýdalary bilen baglanyşykly bolup, olary ýürek saglygyny goldamak üçin gymmatly edýär. Barlaglar bu birleşmeleriň endotelial funksiýany gowulandyrmaga, gan basyşyny peseltmäge we aterosklerotik plaklaryň emele gelmeginiň öňüni almaga kömek edip biljekdigini, şeýlelik bilen ýürek keselleri we insult ýaly ýürek-damar keselleriniň töwekgelçiligini peseltýändigini görkezdi. Antosianinleriň ýürek-damar ulgamyna gorag täsiri olaryň antioksidant we çişmä garşy häsiýetlerine, şeýle hem lipid metabolizmini sazlamak we damar funksiýasyny gowulandyrmak ukybyna baglydyr.
“Amerikan Kliniki Iýmitlenme Journal” žurnalynda çap edilen meta-analiz antosiýani sarp etmegiň ýürek-damar ulgamynyň töwekgelçilik faktorlaryna täsirini bahalandyrdy. Tötänleýin gözegçilik edilýän synaglaryň seljermesi antosiýani kabul etmegiň oksidatiw stres we iltihaplanma alamatlarynyň ep-esli azalmagy, şeýle hem endotelial funksiýanyň we lipid profilleriniň gowulanmagy bilen baglanyşyklydygyny görkezdi. “Iýmitlenme Journal” žurnalynda çap edilen başga bir gözlegde antosiýanine baý alça suwunyň ýeňil we orta derejeli gipertoniýa bilen kesellän gartaşan adamlarda gan basyşyna täsiri öwrenildi. Netijeler alça suwunyň yzygiderli sarp edilmeginiň sistolik gan basyşynyň ep-esli peselmegine getirýändigini görkezdi. Bu netijeler antosiýaniniň ýürek-damar saglygyny gowulandyrmakda we ýürek-damar keselleriniň töwekgelçiligini azaltmakda mümkinçiligini goldaýar.
Kognitiw funksiýa we beýni saglygy
Täze subutnamalar antosiýaninleriň kognitiw funksiýany we beýni saglygyny goldamakda möhüm rol oýnap biljekdigini görkezýär. Bu birleşmeler, esasanam ýaş bilen baglanyşykly kognitiw pese gaçyş we Altsgeýmer we Parkinson ýaly neýrodegeneratiw keseller kontekstinde, neýrogorag täsirleri üçin öwrenildi. Antosiýaninleriň gan-beýni böwetinden geçip, beýni öýjüklerine gorag täsirini ýetirmek ukyby newrologiki bozulmalaryň öňüni almak we bejermek üçin olaryň mümkinçiliklerine gyzyklanma döretdi.
“Journal of Oba hojalyk we azyk himiýasy” žurnalynda çap edilen bir gözlegde antosiýanin bilen baý çernika ekstraktynyň ýeňil kognitiw bozulmalary bolan gartaşan adamlarda kognitiw işjeňlige täsiri öwrenildi. Netijeler çernika ekstraktynyň goşmaça ulanylmagynyň kognitiw funksiýanyň, şol sanda ýatkeşligiň we ýerine ýetiriji funksiýanyň gowulaşmagyna getirýändigini görkezdi. “Journal of Neuroscience” žurnalynda çap edilen başga bir gözlegde Parkinson keseliniň syçan modelinde antosiýaninleriň neýroprotektor täsirleri öwrenildi. Netijeler antosiýanin bilen baý gara smorodina ekstraktynyň dopaminergik neýronlara gorag täsirini we kesel bilen baglanyşykly hereket kemçiliklerini gowulandyrandygyny görkezdi. Bu netijeler antosiýaninleriň kognitiw funksiýany goldamak we neýrodegeneratiw bozulmalardan goramak mümkinçiliginiň bardygyny görkezýär.
Netije
Dürli ösümlik çeşmelerinde duş gelýän tebigy pigmentler bolan antosiýaninler antioksidant, çişmä garşy, ýürek-damar we neýrogoraýjy täsirler ýaly saglyk üçin dürli peýdalary hödürleýär. Antosiýaninleriň saglygy goldaýan häsiýetlerini goldaýan ylmy subutnamalar olaryň umumy saglygy we abadançylygy ösdürmek üçin mümkinçiliklerini nygtaýar. Antosiýaninleriň täsiriniň we terapewtiki ulanylyşynyň anyk mehanizmlerini açyp görkezýän ylmy barlaglar dowam edýärkä, olaryň iýmit goşundylaryna, funksional iýmitlere we derman önümlerine goşulmagy olaryň adam saglygyna peýdaly täsirlerini ulanmak üçin täze mümkinçilikleri döredip biler.
Salgylanmalar:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Antosianidinler adam promielositik leýkemiýa öýjüklerinde apoptozy döredýär: gurluş-işjeňlik gatnaşygy we gatnaşýan mehanizmler. Halkara Onkologiýa Žurnaly, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Antosiýaninler we olaryň rak keseliniň öňüni almakdaky roly. Rak hatlary, 269(2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010). Antosiýaninler: Saglygy goraýyş häsiýetleri bolan tebigy reňkleýjiler. Azyk ylmynyň we tehnologiýasynyň ýyllyk syny, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Antosiýaninler. Iýmitlenmede öňegidişlikler, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Adam saglygyny goldamak üçin antosiýani ulanmagyň mysaly: Syn. Azyk ylmy we azyk howpsuzlygy boýunça giňişleýin synlar, 12(5), 483-508.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 16-njy maýy
