Tebigy L-sistein tozy
himiki sintez arkaly öndürilýän L-sisteiniň sintetiki görnüşine alternatiwa hökmünde iýmit we iýmit goşundylary. Tebigy L-sistein himiki taýdan sintetiki wersiýa bilen birmeňzeş, ýöne adatça has tebigy we dowamly alternatiwa hasaplanýar. Tebigy L-sistein sarymsak, sogan, brokkoli ýaly ösümlik çeşmelerinden alynyp bilner. Şeýle hem, Escherichia coli we Lactobacillus bulgaricus ýaly käbir bakteriýalar tarapyndan öndürilip bilner. L-sisteiniň tebigy çeşmeleri sarp etmek üçin howpsuz hasaplanýar we köplenç köp sanly iýmit goşundylarynda we işleýän iýmit önümlerinde ingredient hökmünde ulanylýar. Iýmitde ulanmakdan başga-da, tebigy L-sistein saglyga ýetirip biljek peýdalary üçin hem öwrenildi. Öýjükli zeperlerden goramaga we rak we ýürek-damar keselleri ýaly dowamly keselleriň howpuny azaltmaga kömek edip biljek antioksidant häsiýetleriniň bardygy anyklandy. L-sistein, bagryň işlemegini we bedendäki zyýanly maddalary detoksifikasiýa etmäge kömek edýändigi görkezildi.
L-sistein azyk önümçiliginde we beýleki pudaklarda dürli ulanylyşly köpugurly birleşme. Köplenç hamyr kondisioneri we bişirilen önümlerde azaldýan serişde hökmünde ulanylýar we tapawutly ysy sebäpli käbir iýmitlerde tagam güýçlendiriji hökmünde ulanylýar. Şeýle hem iýmit goşundylary, kosmetika we derman önümleri önümçiliginde ulanylýar. L-sisteiniň iň möhüm peýdalaryndan biri, glýuteniň hilini ýokarlandyrmak we çörek öndürmekde fermentasiýa prosesini güýçlendirmekdir. Hamyryň has aňsat uzalmagyna we ýokarlanmagyna mümkinçilik berýän disulfid baglanyşyklaryny emele getirip we bozup, belok gurluşlaryny gowşatmaga kömek edýär. Netijede az wagt we güýji garyşdyrmak zerur. L-sisteiniň bu häsiýeti ony köp çörek reseptlerinde möhüm düzüme öwürýär we umumy hilini ýokarlandyrýar.
| Haryt: | l-sistein | EINECS Nook: | 200-158-2 |
| CAS NOOK: | 52-90-4 | Molekulýar formula: | C3H7NO2S |
| Haryt | Spesifikasiýa |
| Fiziki eýeçilik | |
| Daş görnüşi | Poroşok |
| Reňk | ak reňkde |
| Ys | Aýratynlyk |
| Meşiň ululygy | 100% -den 80% -e çenli ululyk |
| Umumy derňew | |
| Şahsyýet Malina Ketone Guramakda ýitgi | RS nusgasy bilen birmeňzeş 98% ≤5.0% |
| Kül | ≤5.0% |
| Hapalaýjylar | |
| Solventler galyndysy | Eur.Ph6.0 <5.4> bilen tanyşyň |
| Pestisidleriň galyndysy | USP32 <561> bilen tanyşyň |
| Gurşun (Pb) | ≤3.0mg / kg |
| Arsenik (As) | ≤2.0mg / kg |
| Kadmium (Cd) | .01.0mg / kg |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1mg / kg |
| Mikrobiologiki | |
| Jemi tabak sany | 0001000cfu / g |
| Hamyrmaýa we galyp | ≤100cfu / g |
| E.Coli. | Ativearamaz |
| Salmonella | Ativearamaz |
1. Arassalyk: Iň pes arassalyk derejesi 98% bolan gaty arassa. Bu önümiň hapalardan we hapalardan azat bolmagyny üpjün edýär.
2. Çekişme: Suwda we beýleki erginlerde gaty eräp, dürli formulalara goşulmagy aňsatlaşdyrýar.
3. Durnuklyk: Adaty ammar şertlerinde durnukly we aňsat peselmeýär. Bu wagtyň geçmegi bilen hilini saklamaga kömek edýär.
4. Ak reňk: Ak reňkde bolýar, dürli iýmitlerde ulanmagy aňsatlaşdyrýar we daşky görnüşine täsir etmezden önümleri goşýar.
5. Tagam we ys: Bu yssyz diýen ýaly we birneme süýji tagamly, tagamyna täsir etmezden dürli iýmit önümlerinde ulanmagy aňsatlaşdyrýar.
6. Allergensiz: Allergensiz we dürli iýmit çäklendirmeleri bolan adamlar tarapyndan howpsuz ulanylyp bilner.
Umuman aýdanyňda, tebigy L-sistein tozy azyk we goşmaça pudaklar üçin birnäçe peýdany hödürleýän ýokary hilli maddadyr. Onuň arassalygy, çözülişi, durnuklylygy, ak reňki, tagamy we allergeniz tebigaty ony köp sanly amaly üçin köpugurly we ideal düzüme öwürýär.
Tebigy L-sistein poroşokynyň saglyga dürli peýdalary bar:
1.Antoksidant häsiýetleri: düzüminde antioksidantlar hökmünde hereket edýän sulfidril toparlary bar. Bedende öýjükli zeper ýetirip biljek zyýanly erkin radikallary zyýansyzlandyrmaga kömek edýär.
2.Immun goldawy: Immun ulgamyny berkitmäge kömek edýän güýçli antioksidant bolan glutationyň önümçiligini goldamak bilen immun funksiýasyny goldamaga kömek edýär.
3.Detoksifikasiýa: Boksdaky toksinleri we agyr metallary baglap, peşew arkaly aýyrmak arkaly bedeni detoksifikasiýa etmäge kömek edýär.
4. Dem alyş saglygy: Bronhit, COPD we demgysma ýaly dem alyş ýagdaýlaryny bejermek üçin ulanylýar. Tüýküligi döwmäge we dem alyş işini gowulaşdyrmaga kömek edýär.
5. Deriniň we saçyň saglygy: Kollagen önümçiligini öňe sürmek, ýygyrtlary azaltmak we saçyň gurluşyny we ösüşini gowulandyrmak arkaly deriniň we saçyň saglygyny gowulaşdyrmaga kömek edip biler.
6. Bagyr saglygy: Detoksifikasiýa we bagyr saglygy üçin zerur bolan glutationyň öndürilmegini goldap, bagryň işlemegine goldaw berip biler.
Umuman alanyňda, antioksidant, immuniteti goldaýan, detoksifikasiýa we dem alyş goldawyny öz içine alýan birnäçe saglyga peýdalydyr. Umumy saglygy we abadançylygy saklamak üçin gymmatly iýmitdir.
Tebigy L-sistein tozy, dürli pudaklarda, şol sanda:
1. Iýmit senagaty: çörek, tort, pizza gabyklary ýaly bişirilen önümlerde hamyr kondisioneri hökmünde ulanylýar. Hamyryň gurluşyny, ýokarlanmagyny we çeýeligini ýokarlandyrmaga kömek edýär. Şeýle hem çorbalar we souslar ýaly ýakymly iýmit önümlerinde tagam güýçlendiriji hökmünde ulanylýar.
2. Goşmaça senagat: antioksidant häsiýetleri üçin berhiz goşundylarynda ulanylýar. Erkin radikallaryň döredýän öýjükli zeperlerinden goramaga kömek edýär. Şeýle hem detoksifikasiýa we immun goldawy üçin ulanylýar.
3. Kosmetika pudagy: şampunlar we kondisionerler ýaly saç ideg önümleriniň düzümi hökmünde ulanylýar. Saçyň berkligini we gurluşyny gowulaşdyrmaga kömek edýär we saçyň ösmegine hem kömek edip biler. Derini bejermek önümlerinde antioksidant hökmünde we garramaga garşy aýratynlyklary üçin hem ulanylýar.
4. Derman senagaty: üsgülewük şerbetleriniň we ekspektoranlaryň düzümi hökmünde ulanylýar. Tüýküligi döwmäge we üsgülewigi aňsatlaşdyrmaga kömek edýär. Şeýle hem ýagly bagyr keseli we öýken keselleri ýaly şertleri bejermek üçin goşundy hökmünde ulanylýar.
Önümimiziň akym diagrammasynyň aşagyna serediň.
Tebigy L-sistein tozy, adatça E. coli ýa-da çörek bişirijiniň (Saccharomyces serevisiae) bakteriýalarynyň käbir ştamlaryny fermentasiýa prosesi arkaly öndürilýär. Bakteriýalaryň bu ştamlary L-sistein öndürmek üçin genetiki taýdan işlenip düzülendir. Fermentasiýa prosesi bakteriýalary şeker çeşmesi bilen iýmitlendirmegi, adatça kükürdi baý glýukoza ýa-da pekmez bilen iýmitlendirmegi öz içine alýar. Soňra bakteriýalar şeker çeşmesindäki kükürdi we beýleki iýmitleri L-sistein ýaly aminokislotalara öwürýär. Alnan aminokislotalar soňra tebigy L-sistein tozy öndürmek üçin çykarylýar we arassalanýar.
Saklamak: Salkyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Köp paket: 25kg / deprek.
Gurşun wagty: Sargytdan 7 gün soň.
Saklanyş möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Custöriteleşdirilen aýratynlyklara-da ýetip bolýar.
20 kg / sumka
Güýçlendirilen gaplama
Logistika howpsuzlygy
Ekspress
100 kilograma çenli, 3-5 gün
Gapydan gapy hyzmaty, harytlary almak aňsat
Deňiz ýakasynda
300 kg-dan gowrak, 30 gün töweregi
Portdan port hyzmaty hünär arassalaýyş dellaly zerur
Howa arkaly
100kg-1000kg, 5-7 gün
Aeroport, howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen arassalaýyş dellaly zerur
Tebigy L-sistein tozy ISO, HALAL, KOSHER we HACCP şahadatnamalary bilen tassyklanýar.
NAC (N-asetilististin) L-sisteiniň aminokislotasynyň üýtgedilen görnüşidir, bu ýerde L-sisteinde bar bolan kükürt atomyna asetil topary birikdirilýär. Bu üýtgetme, aminokislotanyň erginligini we durnuklylygyny ýokarlandyrýar, bedeniň siňdirilmegini we ulanylmagyny aňsatlaşdyrýar. NAC, bedende möhüm antioksidant bolan glutationyň başlangyjydyr. NAC bilen L-sisteiniň ikisiniň hem bagryň işlemegini goldamak we dem alyş saglygyny ýokarlandyrmak ýaly saglyk peýdalary bar bolsa-da, olar birmeňzeş däl. NAC üýtgemegi sebäpli käbir üýtgeşik peýdalary bar we saglygy goraýyş hünärmenine ýüz tutmazdan L-sistein bilen çalşylmaly däldir.
L-sistein, guş guşlary we doňuz gabyklary ýaly haýwan çeşmelerinden emele gelýän aminokislotadyr. Şeýle-de bolsa, mikrob fermentasiýasy arkaly öndürilip ýa-da himiki taýdan sintez edilip bilner. L-sistein, soýa ýaly ösümlik esasly materiallardan gözlenip bilinýän bolsa-da, adatça ösümlik çeşmelerinden çykarmak has kyn we gymmat hasaplanýar. Netijede, L-sistein esasan haýwan çeşmelerinden alynýar ýa-da sintetiki taýdan öndürilýär.
L-sistein we N-asetilististin (NAC), bedende beloklar üçin möhüm gurluş bölegi bolan aminokislotanyň sistiniň çeşmesidir. Bularyň ikisi-de meňzeş artykmaçlyklary berip bilýän hem bolsa, has gowy siňdirilişi we bio-elýeterliligi sebäpli NAC köplenç L-sisteinden has ileri tutulýar. NAC, L-sisteine garanyňda goşundy hökmünde has köp ulanylýar, sebäbi sisteiniň has durnukly görnüşi we beden tarapyndan aňsatlyk bilen siňýär. Bedeni zyýanly erkin radikallardan goramaga kömek edip biljek antioksidant häsiýetleri bilen hem bellidir. NAC köplenç dem alyş saglygyny, bagyr işini we immun ulgamynyň işini goldamak üçin ulanylýar. Şeýle-de bolsa, L-sisteiniň we NAC-yň ikisiniň hem zyýanly täsirleriniň bolup biljekdigini we saglyk hünärmeniniň ýolbaşçylygynda kabul edilmelidigini bellemelidiris. Howpsuzlygy we netijeliligi üpjün etmek üçin abraýly öndürijilerden ýokary hilli goşundylary saýlamak hem möhümdir.
Sistein et, guş, balyk we süýt önümleri ýaly ýokary belokly iýmitlerde bolýar. Sistiniň beýleki gowy çeşmelerine soýa, mekgejöwen we tutuş däneler girýär. Ine, her 100 gramda käbir umumy iýmitleriň sistein düzüminiň käbir mysallary:
- Towuk göwsi: 1,7 gr
- Türkiýe döşi: 2,1 gr
Doňuz eti: 1,2 gr
- Tuna: 0,7 gr
- Kottej peýniri: 0,6 gr
- mekgejöwen: 1,3 gr
- Soýa: 1,5 gr
- Süle: 0,7 gram Sisteiniň bedenimiziň beýleki aminokislotalardan sintez edip bilýän aminokislotadygyna üns beriň, şonuň üçin ol möhüm iýmit hasaplanmaýar. Şeýle-de bolsa, sisteiniň iýmit çeşmeleri saglygy goramak üçin peýdaly bolup biler.
Sistein we L-sistein aslynda birmeňzeş aminokislotadyr, ýöne olar dürli görnüşlerde bolup biler. L-sistein, iýmit goşundylarynda we iýmit goşundylarynda köplenç ulanylýan sisteiniň aýratyn görnüşidir. L-sisteindäki "L" molekulýar gurluşynyň ugry bolan stereohimiýa degişlidir. L-sistein beloklarda tebigy tapylan we beden tarapyndan aňsat özleşdirilýän izomerdir, D-sistein izomeri bolsa az bolýar we bedende aňsat metabolizlenmeýär. Şonuň üçin L-sisteine salgylanylanda, adatça biologiki taýdan iň işjeň we iýmitleniş we önümçilik goşundylarynda köplenç ulanylýan görnüşi aňladýar.
Sistein köp belok çeşmelerinde tapylan aminokislotadyr, şol sanda et, guş, balyk we süýt ýaly haýwan önümleri, şeýle hem ösümlik esasly çeşmeler. Sisteiniň ösümlik esasly iň oňat çeşmeleri: - Tohumlar: mekgejöwen, nohut, gara noýba, böwrek noýbasy we ak noýba hemmesi sisteine baýdyr. - Kwinoa: Bu glýutsiz däne, sistein ýaly dokuz sany aminokislotany öz içine alýar. - Süle: Süle sistiniň oňat çeşmesidir, 100 gram süle bilen takmynan 0,46 gram sistein bar. - Nokatlar we tohumlar: Braziliýa hozy, günebakar tohumy we künji tohumy sistiniň gowy çeşmesidir. - Brýusseliň gögerişleri: Bu möhüm gök önümler witaminleriň, süýümiň we sisteiniň ajaýyp çeşmesidir. Sisteiniň ösümlik çeşmeleri haýwanlaryň çeşmelerinden has pes derejede bolup bilse-de, bu çeşmeleri dürli iýmitleriňize goşup, ösümlik esasly iýmitde ýeterlik mukdarda sistini iýmek mümkin.
