Modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleri
Modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleriorganiki soja suwuk fosfolipidleriniň üýtgedilen görnüşleri bolup, olar belli bir funksional häsiýetleri güýçlendirmek üçin himiki reaksiýalar arkaly gazanylýar. Bu üýtgedilen soja fosfolipidleri ajaýyp gidrofilligi hödürleýär, bu bolsa olary emulsiýalaşdyrmak, plýonkany aýyrmak, ýapyşyklygy azaltmak we süýt önümleri, süýt içgileri, bişirmek, üflemek we çalt doňdurmak ýaly birnäçe iýmit ulanylyşlarynda galyplamak üçin peýdaly edýär. Bu fosfolipidler sarymtyl-şeffaf görnüşe eýedir we suwda ereýär, süýt ýaly ak suwuklyk emele getirýär. Üýtgedilen soja suwuk fosfolipidleri ýagda hem ajaýyp ereýär we suwda aňsatlyk bilen ýaýraýar.
| Äzajylar | Standart modifisirlenen soja lesitini suwuklygy |
| Daşky görnüş | Sarydan goňur reňke çenli şeffaf, ýapyşykly suwuklyk |
| Ys | kiçi lobya tagamy |
| Tagam | kiçi lobya tagamy |
| Özboluşly agramlylyk, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Asetonda erimez | ≥60% |
| Peroksid bahasy, mmol/KG | ≤5 |
| Çyglylyk | ≤1.0% |
| Kislota gymmaty, mg KOH / g | ≤28 |
| Reňk, Gardner 5% | 5-8 |
| Ýapyşganlyk 25ºC | 8000-15000 cps |
| Eremeýän efir | ≤0.3% |
| Toluol/Geksan eremeýär | ≤0.3% |
| Fe ýaly agyr metal | Anyklanmady |
| Pb hökmünde agyr metal | Anyklanmady |
| Umumy plastinka sany | Maksimum 100 cfu/g |
| Koliformlaryň sany | Maksimum 10 MPN/g |
| E coli (CFU/g) | Anyklanmady |
| Salmonlia | Anyklanmady |
| Stafilokokk Aureus | Anyklanmady |
| Önümiň ady | Modifisirlenen Soýa Lesitini Tozy |
| CAS belgisi | 8002-43-5 |
| Molekulýar formula | C42H80NO8P |
| Molekulýar agram | 758.06 |
| Daşky görnüş | Sary poroşok |
| Synag | 97%min |
| Dereje | Derman we kosmetika we azyk derejesi |
1. Himiki üýtgeşmeleriň netijesinde funksional häsiýetleriň ýokarlanmagy.
2. Azyk önümlerinde emulsiýalaşdyrmany, ýapyşyklygy peseltmegi we galyplamany gowulandyrmak üçin ajaýyp gidrofillik.
3. Dürli azyk önümlerinde köpugurly ulanylyş.
4. Sary-şeffaf görnüş we suwda aňsat ereýänlik.
5. Ýagda ajaýyp ereýär we suwda aňsat dispersiýa edýär.
6. Ingredientleriň funksiýasynyň gowulanmagy, ahyrky önümiň hiliniň ýokary bolmagyna getirýär.
7. Azyk önümleriniň durnuklylygyny we saklanyş möhletini ýokarlandyrmak ukyby.
8. Iň gowy netije üçin beýleki maddalar bilen bilelikde ulanylyp bilner.
9. GMO däl we arassa etiketli azyk önümlerinde ulanmak üçin amatly.
10. Müşderiniň anyk zerurlyklaryna we talaplaryna esaslanyp, özleşdirilip bilner.
Modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleriniň ulanylyş ugurlary:
1. Azyk senagaty- Çörek önümleri, süýt önümleri, süýji önümleri we et önümleri ýaly azyk önümlerinde funksional ingredient hökmünde ulanylýar.
2. Kosmetika senagaty- Kosmetikada we şahsy ideg serişdelerinde tebigy emulgator hökmünde ulanylýar.
3. Derman senagaty- Derman serişdelerini eltmek ulgamlarynda we iýmit we iýmit goşundylarynyň düzüminde ulanylýar.
4. Iýmit senagaty- Haýwan iýmitinde iým goşundylary hökmünde ulanylýar.
5. Senagat ulanylyşlary- Boýag, syýa we örtük senagatynda emulgator we stabilizator hökmünde ulanylýar.
Önümçilik prosesiModifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleriaşakdaky ädimleri öz içine alýar:
1.Arassalamak:Çig soýa fasulylary islendik hapaçylyklary we daşary ýurt materiallaryny aýyrmak üçin düýpli arassalanýar.
2.Ezmek we gabygy aýyrmakSoýa ununy we ýagy aýyrmak üçin soýa owradylýar we gabygy aýrylýar.
3.ÇykarmakSoýa ýagy geksan ýaly ergin ulanylyp alynýar.
4.DezinfeksiyaÇig soýa ýagy gyzdyrylýar we bar bolan diş etlerini ýa-da fosfolipidleri aýyrmak üçin suw bilen garyşdyrylýar.
5. Taýýarlamak:Saçdan arassalanan soja ýagy hapaçylyklary we erkin ýag kislotalary, reňk we ys ýaly islenmeýän komponentleri aýyrmak üçin goşmaça işlenip düzülýär.
6. Üýtgetme:Fosfolipidleriň fiziki we funksional häsiýetlerini üýtgetmek we gowulandyrmak üçin arassalanan soýa ýagy fermentler ýa-da beýleki himiki serişdeler bilen işlenilýär.
7. Formulirleme:Modifisirlenen soýa suwuk fosfolipidleri ulanylyşyna we müşderileriň talaplaryna esaslanyp dürli derejelerde ýa-da konsentrasiýalarda taýýarlanylýar.
Önümçilik prosesiniň anyk jikme-jiklikleriniň öndüriji we önümiň aýratynlyklaryna baglylykda tapawutlanyp biljekdigini ýadyňyzdan çykarmaň.
Saklamak: Salgyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Eltip bermek möhleti: sargydyňyzdan soň 7 gün.
Ýaramlylyk möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Özleşdirilen tehniki şertlere hem ýetip bolýar.
Ekspres
100 kg-dan az, 3-5 gün
Gapydan gapya hyzmaty, harytlary alyp gitmek aňsat
Deňiz arkaly
300 kg-dan ýokary, takmynan 30 gün
Portdan porta hyzmat edýän hünärmen resmileşdiriş dellaly gerek
Howa ýoly bilen
100kg-1000kg, 5-7 gün
Howa menzilinden howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen dellal gerek
Modifisirlenen Soýa Suwuk FosfolipidleriUSDA we ÝB organiki, BRC, ISO, HALAL, KOSHER we HACCP sertifikatlary bilen tassyklanan.
Modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleri adaty Soýa Suwuk Fosfolipidlerine garanyňda belli bir artykmaçlyklary hödürleýär. Bu artykmaçlyklar aşakdakylary öz içine alýar:
1. Güýçlendirilen funksionallyk: Modifikasiýa prosesi fosfolipidleriň fiziki we funksional häsiýetlerini gowulandyrýar we olaryň dürli ulanylyşlarda has gowy işlemegine mümkinçilik berýär.
2. Gowylandyrylan durnuklylyk: Modifisirlenen soja suwuk fosfolipidleri gowulandyrylan durnuklylyga eýe, bu bolsa olary has giň formulalarda we önümlerde ulanmaga mümkinçilik berýär.
3. Özleşdirip bolýan häsiýetler: Modifikasiýa prosesi önüm öndürijilere fosfolipidleriň häsiýetlerini belli bir ulanylyş zerurlyklaryna laýyk getirmek üçin özleşdirmäge mümkinçilik berýär.
4. Yzygiderlilik: Modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleri yzygiderli hil we häsiýetlere eýedir, bu bolsa önümiň dürli formulalarda we ulanylyşlarda öňünden çaklap boljak derejede işlemegini üpjün edýär.
5. Azaldylan hapaçylyklar: Modifikasiýa prosesi fosfolipidlerdäki hapaçylyklary azaldýar, olary has arassa we howpsuz edýär.
Umuman, modifisirlenen Soýa Suwuk Fosfolipidleri adaty Soýa Suwuk Fosfolipidlerine garanyňda has gowy öndürijiligi, yzygiderliligi we howpsuzlygy üpjün edýär, bu bolsa olary köp öndürijiler we formulalar üçin iň gowy saýlawa öwürýär.
