Üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleri
Üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleribelli bir funksional aýratynlyklary ýokarlandyrmak üçin himiki reaksiýalar arkaly gazanylan organiki soýa suwuk fosfolipidleriň üýtgedilen görnüşleri.Bu üýtgedilen soýa fosfolipidleri ajaýyp gidrofilligi hödürleýär, bu bolsa emulsiýa, filmi aýyrmak, ýelimliligi peseltmek we süýji, süýt içgileri, çörek bişirmek, çişirmek we çalt doňdurmak ýaly birnäçe iýmit goşundylarynda galyp etmek üçin peýdaly edýär.Bu fosfolipidler sarymtyl-aç-açan görnüşe eýe bolup, suwda eräp, süýtli ak suwuklygy emele getirýär.Üýtgedilen soýa suwuk fosfolipidler hem ýagda gaty erginlidir we suwda dargamak aňsat.
| Harytlar | Adaty üýtgedilen soýa Lekitin suwuklygy |
| Daş görnüşi | Sary-goňur aç-açan, ýelimli suwuklyk |
| Ys | az noýba tagamy |
| Dadyp görüň | az noýba tagamy |
| Aýratyn agyrlyk güýji, @ 25 ° C. | 1.035-1.045 |
| Asetonda eräp bilmeýär | ≥60% |
| Peroksidiň bahasy, mmol / KG | ≤5 |
| Çyglylyk | ≤1.0% |
| Kislotanyň bahasy, mg KOH / g | ≤28 |
| Reňk, Gardner 5% | 5-8 |
| Iscapyşmazlyk 25ºC | 8000-15000 cps |
| Ether eremeýär | ≤0.3% |
| Toluen / Geksan eräp bilmeýär | ≤0.3% |
| Fe ýaly agyr metal | Tapylmady |
| Pb ýaly agyr metal | Tapylmady |
| Jemi tabak sany | 100 cfu / g iň ýokary |
| Koliforma san | Iň ýokary 10 MPN / g |
| E coli (CFU / g) | Tapylmady |
| Salmonlia | Tapylmady |
| Stafilokokk Aureus | Tapylmady |
| Haryt ady | Üýtgedilen Soýa Lesitin Poroşok |
| CAS No. | 8002-43-5 |
| Molekulýar formula | C42H80NO8P |
| Molekulýar agram | 758.06 |
| Daş görnüşi | Sary poroşok |
| Derňew | 97% min |
| Baha | Derman we kosmetika we iýmit derejesi |
1. Himiki üýtgemeler sebäpli ösen funksional aýratynlyklar.
2. Iýmit goşundylarynda gowulaşan emulsiýany, ýelimliligi peseltmek we galyp etmek üçin ajaýyp gidrofillik.
3. Dürli iýmit önümlerinde köpugurly programmalar.
4. Sarymtyl-aç-açan görnüş we suwda aňsat çözüliş.
5. Nebitde ajaýyp ergin we suwda aňsat dargamak.
6. Iň ýokary önümiň hiline alyp barýan ingredientleriň işleýşi.
7. Azyk önümleriniň durnuklylygyny we ýaramlylyk möhletini ýokarlandyrmak ukyby.
8. Iň oňat netijeler üçin beýleki maddalar bilen bilelikde ulanylyp bilner.
9. GMO däl we arassa bellikli iýmit önümlerinde ulanmak üçin amatly.
10. Müşderiniň aýratyn zerurlyklaryna we talaplaryna esaslanyp düzülip bilner.
Ine, üýtgedilen soýa suwuk fosfolipidleriň amaly meýdanlary:
1. Azyk senagaty- Çörek, süýt, konditer önümleri we et önümleri ýaly azyk önümlerinde işleýän düzüm hökmünde ulanylýar.
2. Kosmetika pudagy- Kosmetika we şahsy ideg önümlerinde tebigy emulsifikator hökmünde ulanylýar.
3. Derman senagaty- Neşe serişdelerini iberiş ulgamlarynda we ýokumly we iýmit goşundylarynyň düzümi hökmünde ulanylýar.
4. Iýmit senagaty- Haýwanlaryň iýmitlenişinde iýmit goşundylary hökmünde ulanylýar.
5. Senagat goşundylary- Boýag, syýa we örtük pudaklarynda emulsifikator we stabilizator hökmünde ulanylýar.
Önümçilik prosesiÜýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleriaşakdaky ädimleri öz içine alýar:
1.Arassalamak:Çig soýa, hapalary we daşary ýurt materiallaryny aýyrmak üçin gowy arassalanýar.
2.Ezmek we dehulling: Soýa nahary bilen ýagy bölmek üçin soýa ezilýär we dehulýasiýa edilýär.
3.Gazyp almak: Soýa ýagy heksan ýaly erginç bilen ulanylýar.
4.Degumming: Çig soýa ýagy gyzdyrylýar we bar bolan diş etini ýa-da fosfolipidleri aýyrmak üçin suw bilen garylýar.
5. Arassalamak:Zaýalanan soýa ýagy, erkin ýag kislotalary, reňk we ys ýaly hapalary we islenmeýän bölekleri aýyrmak üçin gaýtadan işlenýär.
6. Üýtgetme:Arassalanan soýa ýagy, fosfolipidleriň fiziki we funksional aýratynlyklaryny üýtgetmek we gowulandyrmak üçin fermentler ýa-da beýleki himiki serişdeler bilen bejerilýär.
7. Formulasiýa:Üýtgedilen soýa suwuk fosfolipidleri, programma we müşderiniň talaplaryna esaslanyp dürli derejelere ýa-da konsentrasiýalara bölünýär.
Önümçilik prosesiniň anyk jikme-jiklikleriniň öndürijä we önüm aýratynlyklaryna görä üýtgäp biljekdigini ýadyňyzdan çykarmaň.
Saklamak: Salkyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Gurşun wagty: Sargytdan 7 gün soň.
Saklanyş möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Custöriteleşdirilen aýratynlyklara-da ýetip bolýar.
Ekspress
100 kilograma çenli, 3-5 gün
Gapydan gapy hyzmaty, harytlary almak aňsat
Deňiz ýakasynda
300 kg-dan gowrak, 30 gün töweregi
Portdan port hyzmaty hünär arassalaýyş dellaly zerur
Howa arkaly
100kg-1000kg, 5-7 gün
Aeroport, howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen arassalaýyş dellaly zerur
Üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleriUSDA we EU organiki, BRC, ISO, HALAL, KOSHER we HACCP şahadatnamalary bilen tassyklanýar.
Üýtgedilen soýa suwuk fosfolipidler, adaty soýa suwuk fosfolipidlerinden belli bir artykmaçlygy hödürleýär.Bu artykmaçlyklar şulary öz içine alýar:
1.Göçürilen funksiýa: Üýtgetme prosesi fosfolipidleriň fiziki we funksional aýratynlyklaryny gowulandyrýar, dürli programmalarda has gowy işlemäge mümkinçilik berýär.
2. Gowulaşan durnuklylyk: Üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleri, has giň formulalarda we önümlerde ulanmaga mümkinçilik berýän durnuklylygy ýokarlandyrdy.
3.Saýlap boljak häsiýetler: Üýtgetme prosesi öndürijilere fosfolipidleriň aýratynlyklaryny aýratyn amaly zerurlyklary kanagatlandyrmaga mümkinçilik berýär.
4.Gabat gelmezlik: Üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleri önümiň dürli formulalarda we amalyýetlerde öňünden ýerine ýetirilmegini üpjün edýän yzygiderli hil we häsiýetlere eýe.
5. Azaldylýan hapalar: Üýtgetme prosesi fosfolipidlerdäki hapalary azaldýar we olary has arassa we ygtybarly edýär.
Umuman, üýtgedilen Soýa suwuk fosfolipidleri, adaty soýa suwuk fosfolipidleri bilen deňeşdirilende gowulaşan öndürijiligi, yzygiderliligi we howpsuzlygy hödürleýär, bu bolsa köp öndürijiler we formulalar üçin ileri tutulýan saýlama bolýar.
