Gara zirä ekstrakty ýagy
Nigella Sativa tohum ekstraktynyň ýagy, şeýle hem diýlip atlandyrylýargara zirä ekstrakty ýagy, Ranunculaceae maşgalasyna degişli gülli ösümlik bolan Nigella sativa ösümliginiň tohumlaryndan alynýar. Ekstrakt timokinon, alkaloidler, saponinler, flavonoidler, beloklar we ýag kislotalary ýaly bioaktiw birleşmelere baýdyr.
Nigella sativa(gara zirä, gara zirä, nigella, kalonji, çarnuşka diýlip hem atlandyrylýar)Ranunculaceae maşgalasyna degişli bir ýyllyk gülleýän ösümlik bolup, onuň asyl köki Gündogar Ýewropada (Bolgariýa we Rumyniýa) we Günbatar Aziýada (Kipr, Türkiýe, Eýran we Yrak) ýerleşýär, ýöne Ýewropanyň käbir böleklerinde, Demirgazyk Afrikada we gündogarda Mýanmada ýerleşýän has giň meýdanda tebigy ýagdaýda ösýär. Ol köp tagamlarda ysly ot hökmünde ulanylýar. Nigella Sativa ekstraktynyň däp bolan we Aýurweda lukmançylyk ulgamlarynda 2000 ýyl mundan ozal resmileşdirilen ulanylyş taryhy bar. Elbetde, "Gara tohum" ady bu bir ýyllyk ösümlik tohumlarynyň reňkine degişlidir. Saglyk üçin peýdalaryndan başga-da, bu tohumlar käwagt hindi we Orta Gündogar tagamlarynda ysly ot hökmünde hem ulanylýar. Nigella Sativa ösümliginiň özi takmynan 12 dýuýma çenli ösüp bilýär we onuň gülleri adatça açyk gök reňkde bolýar, ýöne ak, sary, gülgüne ýa-da açyk gyrmyzy reňkde hem bolup bilýär. Nigella Sativa tohumlarynda bar bolan timokinon, Nigella Sativanyň saglyk üçin peýdasynyň habar berilmegine jogapkär esasy işjeň himiki komponent bolup durýar diýlip hasaplanylýar.
Nigella Sativa tohum ekstraktynyň dürli saglyk peýdalarynyň bardygyna, şol sanda iltihaplanma garşy, antioksidant we immunomodulýasiýa häsiýetleriniň bardygyna ynanylýar. Ol däp boýunça ösümlik lukmançylygynda ulanylýar we şeýle hem iýmit goşundylaryna, ösümlik dermanlaryna we tebigy saglyk önümlerine goşulýar.
| Önümiň ady: | Nigella Sativa ýagy | ||
| Botaniki çeşme: | Nigella Sativa L. | ||
| Ulanylan ösümlik bölegi: | Tohum | ||
| Mukdar: | 100 kg |
| ZADY | STANDART | SYNAG NETIJESI | SYNAG USULY | ||||
| Timokinon | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| Fiziki we himiki | |||||||
| Daşky görnüş | Mämişi reňkinden gyzyl-goňur reňke çenli ýag | Laýyk gelýär | Görsel | ||||
| Ys | Aýratynlyk | Laýyk gelýär | Organoleptik | ||||
| Dykyzlyk (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| Döwülme görkezijisi (20℃) | 1.5000～1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Kislota bahasy (mg KOH/g) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| ýoduň gymmaty (g/100g) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Çyglylyk we uçujylyk | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Heavy Metal | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Mikrobiologik synag | |||||||
| Umumy plastinka sany | ≤1,000cfu/g | Laýyk gelýär | AOAC | ||||
| Açytgy we küýze | ≤100cfu/g | Laýyk gelýär | AOAC | ||||
| E.Coli | Negatiw | Negatiw | AOAC | ||||
| Salmonella | Negatiw | Negatiw | AOAC | ||||
| Stafilokokk | Negatiw | Negatiw | AOAC | ||||
| Netije Tehniki şertlere laýyk gelýär, GMO däl, allergensiz, BSE/TSE ýok | |||||||
| Saklamak Salgyn we gurak ýerlerde saklanýar. Güýçli ýagtylykdan we yssylykdan daşda saklaň | |||||||
| Gaplama Sink bilen örtülen barabanda gaplanan, 20 kg/baraban | |||||||
| Ýokardaky şertde we asyl gaplamasynda ýaramlylyk möhleti 24 aý. | |||||||
Nigella Sativa tohum ekstraktynyň ýagynyň saglyk üçin peýdalary we ulanylyşy aşakdakylary öz içine alyp biler:
· COVID-19-yň kömekçi bejergisi
· Alkogolsyz ýagly bagyr keseli üçin peýdaly
· Astma üçin peýdaly
· Erkekleriň çagasyzlygy üçin peýdaly
· Ýalňyşma alamatlaryny (C-reaktiw belok) azaltmak
· Dislipidemiýanyň gowulanmagy
· Gan şekeriniň gözegçiligi üçin peýdaly
· Agramyň azalmagyna kömek etmek
· Gan basyşyny kadalaşdyrmaga kömek edýär
· Böwrek daşlaryny eretmäge kömek edýär
Nigella sativa tohum ekstrakty ýagy ýa-da gara zirä ýagy dürli maksatlarda, şol sanda aşakdaky maksatlarda ulanyldy:
Adaty lukmançylyk:Gara zirä ýagy däp bolan lukmançylykda antioksidant we çişmä garşy häsiýetleri ýaly saglyk üçin mümkin bolan peýdalary üçin ulanylýar.
Iýmit goşundysy:Timokinon we beýleki peýdaly maddalar ýaly bioaktiw birleşmeleriň baýlygy sebäpli ol iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar.
Aşpezlik ulanylyşlary:Gara zirä ýagy käbir tagamlarda tagam beriji we iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar.
Deri idegi:Derini iýmitlendirýän häsiýetleri sebäpli käbir deri ideg önümlerinde ulanylýar.
Saç idegi:Gara zirä ýagy saç we baş derisiniň saglygy üçin mümkin bolan peýdasy sebäpli saç ideg önümlerinde ulanylýar.
Bu proses sowuk presleme usulyny ulanyp, Nigella Sativa tohum ekstraktynyň ýagyny öndürmäge getirýär:
Tohumlary arassalamak:Nigella Sativa tohumlaryndan hapaçylyklary we daşary jisimleri aýyryň.
Tohumlary ezmek:Ýagy çykarmagy ýeňilleşdirmek üçin arassalanan tohumlary eziň.
Sowuk presleme arkaly ekstraksiýa:Ýagy çykarmak üçin ezilen tohumlary sowuk presleme usuly bilen pressläň.
Filtrleme:Galan gaty maddalary ýa-da hapa zatlary aýyrmak üçin çykarylan ýagy süzgüçden geçiriň.
Saklama:Süzgüçden geçirilen ýagy ýagtylykdan we yssylykdan gorap, amatly gaplarda saklaň.
Hil gözegçiligi:Ýagyň howpsuzlyk we hil standartlaryna laýyk gelýändigine göz ýetirmek üçin hil barlaglaryny geçiriň.
Gaplama:Ýagy paýlamak we satmak üçin gaplaň.
Saklamak: Salgyn, gurak we arassa ýerde saklaň, çyglylykdan we göni ýagtylykdan goraň.
Köp mukdarda gaplama: 25 kg/baraban.
Eltip bermek möhleti: sargydyňyzdan soň 7 gün.
Ýaramlylyk möhleti: 2 ýyl.
Bellik: Özleşdirilen tehniki şertlere hem ýetip bolýar.
Ekspres
100 kg-dan az, 3-5 gün
Gapydan gapya hyzmaty, harytlary alyp gitmek aňsat
Deňiz arkaly
300 kg-dan ýokary, takmynan 30 gün
Portdan porta hyzmat edýän hünärmen resmileşdiriş dellaly gerek
Howa ýoly bilen
100kg-1000kg, 5-7 gün
Howa menzilinden howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen dellal gerek
“Bioway Organic” kompaniýasy USDA we ÝB-niň organiki, BRC, ISO, HALAL, KOSHER we HACCP sertifikatlaryny aldy.
Nigella Sativa tohumynyň düzümi
Nigella Sativa tohumlary beloklaryň, ýag kislotalarynyň we uglewodlaryň deňagramly düzümini öz içine alýar. Efir ýagy diýlip atlandyrylýan ýag kislotalarynyň belli bir bölegi Nigella Sativa tohumynyň işjeň bölegi hasaplanýar, sebäbi onuň düzüminde esasy bioaktiw komponent Timoquninon bar. Nigella Sativa tohumynyň ýag bölegi adatça onuň umumy agramynyň 36-38% -ni düzýän bolsa-da, efir ýag bölegi adatça Nigella Sativa tohumynyň umumy agramynyň diňe 0,4% - 2,5% -ni düzýär. Nigella Sativanyň efir ýagynyň düzüminiň anyk bölünişi aşakdaky ýaly:
Timokinon
ditimokinon (Nigellone)
Timogidrokinon
Timo
p-Simene
Karwakrol
4-terpineol
Longifolin
t-anetol
Limonene
Nigella Sativa tohumlarynda şeýle hem Tiamin (B1 witamini), Riboflavin (B2 witamini), Piridoksin (B6 witamini), Folik kislotasy, Kaliý, Niasin we başgalar ýaly kaloriýasyz beýleki komponentler bar.
Nigella Sativada ýokarda sanalan timogidrokinon, p-simene, karwakrol, 4-terpineol, t-anetol we longifolen we beýlekiler ýaly birnäçe işjeň birleşmeler bar bolsa-da, fitokimiýaly Timokinonuň bolmagynyň Nigella Sativanyň saglyk üçin peýdasynyň köp derejede jogapkärdigine ynanýarlar. Soňra Timokinon bedende ditimokinon (Nigellone) diýlip atlandyrylýan dimere öwrülýär. Öýjük we haýwanlar boýunça geçirilen barlaglar Timokinonuň ýürek-damar saglygyny, beýni saglygyny, öýjük funksiýasyny we başgalary goldap biljekdigini görkezdi. Timokinon köp sanly beloklara tapawut goýmaýan pan-analiz interferensiýa birleşmesi hökmünde klassifikasiýa edilýär.
Gara zirä ekstraktynyň poroşogy bilen gara zirä ekstraktynyň ýagynyň arasyndaky esasy tapawut olaryň görnüşinde we düzüminde ýerleşýär.
Gara ziräniň ekstraktynyň poroşogy, adatça, gara ziräniň düzüminde tapylýan işjeň birleşmeleriň, şol sanda timokinonyň konsentrlenen görnüşidir we köplenç iýmit goşundylarynda ýa-da dürli önümlere goşmak üçin ulanylýar. Beýleki tarapdan, gara ziräniň ekstraktynyň ýagy tohumlardan preslemek ýa-da ekstraksiýa prosesi arkaly alynýan lipid esasly ekstraktdyr we ol köplenç aşpezlikde, deri ideginde we saç ideginde, şeýle hem däp bolan lukmançylykda ulanylýar.
Toz we ýag görnüşleriniň ikisi hem timokinonuň deň göterimini öz içine alyp bilse-de, toz görnüşi adatça has konsentrirlenen bolýar we belli bir dozalar üçin standartlaşdyrmak has aňsat bolup biler, ýag görnüşi bolsa lipidlerde ereýän komponentleriň peýdasyny üpjün edýär we ýerli ýa-da aşhana ulanmak üçin has amatlydyr.
Her bir görnüşiň ulanylyşynyň we peýdasynyň tapawutlanyp biljekdigini bellemek möhümdir we şahslar özleriniň maksatly ulanylyşyny göz öňünde tutup, öz zerurlyklary üçin iň amatly görnüşi kesgitlemek üçin saglygy goraýyş işgäri ýa-da önüm boýunça hünärmen bilen maslahatlaşmalydyrlar.
