Premium malina şiresi Brix 65 ~ 70 ° bilen konsentrat
Premium malina şiresi konsentratysuwuň düzümini aýyrmak üçin gaýtadan işlenen, has güýçli we konsentrirlenen önüme sebäp bolýan malina suwunyň ýokary hilli, konsentrirlenen görnüşine degişlidir. Adatça täze ýygnan malinadan ýasalýar, düýpli suwlandyrmak prosesi bolýar, soň bolsa artykmaç suwy aýyrmak üçin süzgüç we bugarýar. Ahyrky netijesi galyň, baý we gaty tagamly malina konsentratydyr.
Miwe mukdary, iň az gaýtadan işlenmegi we ýokary hilli malina ulanylmagy sebäpli köplenç ýokary hasaplanýar. Malinanyň tebigy tagamlaryny, ýokumly maddalaryny we janly reňkini saklaýar, içgiler, souslar, desertler we çörek bişirmek ýaly köp sanly amaly ýerine ýetirýär.
Malina şiresi konsentratynyň premium tarapy ulanylýan önümçilik usullaryna hem degişli bolup biler. Şiräniň täzeligini we hilini saklamak ýa-da sintetiki pestisidler ýa-da dökünlersiz ösdürilip ýetişdirilen organiki malina ulanmak üçin malina sowuk basmagy öz içine alyp biler.
Netijede, bu şiräniň konsentraty konsentrirlenen we hakyky malina tagamyny hödürleýär we aşpezlik önümleri üçin ýokary hilli ingredientleri gözleýän şahsyýetleriň we kärhanalaryň arasynda meşhur saýlanýar.
| Derňew şahadatnamasy | |
| Harytlar | Spesifikasiýa |
| Oder | Aýratynlyk |
| Dadyp görüň | Aýratynlyk |
| Paiticle ululygy | 80 meshden geçiň |
| Guramakda ýitgi | ≤5% |
| Agyr metallar | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Derňew | Netije |
| Jemi tabak sany | <10000cfu / g ýa-da <1000cfu / g (şöhlelenme) |
| Hamyrmaýa we galyp | <300cfu / g ýa-da 100cfu / g (şöhlelenme) |
| E.Coli | Ativearamaz |
| Salmonella | Ativearamaz |
Iýmitleniş maglumatlary (Malina şiresi konsentraty, 70º Brix (100 gram üçin))
| Iýmitlendiriji | Mukdary |
| Çyglylyk | 34,40 gr |
| Kül | 2.36 gr |
| Kaloriýa | 252.22 |
| Belok | 0.87 gr |
| Uglewodlar | 62,19 gr |
| Iýmit süýümi | 1,03 gr |
| Şeker-jemi | 46,95 gr |
| Sukroza | 2.97 gr |
| Glýukoza | 19.16 gr |
| Fruktoza | 24.82 gr |
| Çylşyrymly uglewodlar | 14,21 gr |
| Jemi ýag | 0,18 gr |
| Trans ýag | 0.00 g |
| Dokma ýag | 0.00 g |
| Holesterin | 0.00 mg |
| A witamini | 0.00 IU |
| C witamini | 0.00 mg |
| Kalsiý | 35.57 mg |
| Demir | 0.00 mg |
| Natriý | 34,96 mg |
| Kaliý | 1118,23 mg |
Miwe mukdary:Biziň konsentratymyz baý we hakyky malina tagamyny üpjün edip, ýokary hilli malina öndürilýär.
Brokary brix derejesi:Biziň konsentratymyzda şekeriň mukdaryny görkezýän 65 ~ 70 ° brix derejesi bar. Bu, içgiler, desertler, souslar we çörek bişirmek ýaly dürli goşundylar üçin amatly köpugurly düzümi edýär.
Güýçli we joşgunly tagam:Biziň konsentrasiýa prosesimiz tagamy güýçlendirýär, netijede islendik reseptde bir dürli tagam berip biljek konsentrirlenen malina düýp bolýar.
Köpdürlüligi:Dürli aşpezlik goşundylarynda ulanylyp, şire öndürijiler, çörek bişirijiler, restoranlar we azyk gaýtadan işleýänler ýaly köp sanly kärhanany özüne çekýär.
Premium hili:Önüm premium malina ulanyp öndürilýär we hilini, tagamyny we iýmitlenişini saklamak üçin içgin önümçilik prosesini başdan geçirýär.
Lomaý nyrhlar:Lomaý satyn almak üçin elýeterli bolup, bäsdeşlik bahasyndan köp mukdarda malina konsentratyna mätäç kärhanalar üçin iň amatly saýlaw bolýar.
Tekstiň durnuklylygy:Konsentratyň saklanyş möhleti uzak bolup, ony saklamaga we ýokary hilli malina şiresi konsentratyny yzygiderli üpjün etmäge mümkinçilik berýär.
Premium malina şiresi 65 ~ 70 ° brix derejesi bilen konsentratiw, tebigy häsiýetleri we ýokumly maddalaryň ýokary konsentrasiýasy sebäpli saglyga dürli peýdalary hödürleýär. Bu önüm bilen baglanyşykly saglyk üçin käbir peýdalar aşakdakylary öz içine alyp biler:
Antioksidantlara baý:Mal, bedendäki zyýanly erkin radikallary zyýansyzlandyrmaga we oksidleýji stresden goramaga kömek edýän ýokary antioksidant düzümi bilen bellidir.
Witaminler we minerallar:Bu konsentratda C witamini, K witamini we E witamini ýaly möhüm witaminler bar, bedeniň kadaly işlemegi üçin möhüm bolan marganes, mis we kaliý ýaly minerallary hem üpjün edýär.
Inflamokançlyga garşy häsiýetler:Onda bar bolan antioksidantlar ýürek keseli, artrit we düwnük keseliniň dürli görnüşleri bilen baglanyşykly bedende çişmegi azaltmaga kömek edip biler.
Heartürek saglygyny goldaýar:Gözlegler malina garşy antioksidantlaryň we fitonitrientleriň ýokary gan basyşy we ateroskleroz ýaly ýürek-damar keselleriniň töwekgelçiligini azaltmak arkaly ýürek saglygyna goşant goşup biljekdigini görkezýär.
Immun funksiýasynyň güýçlendirilmegi:Onda immunitet ulgamyny berkitmäge we umumy saglygy goldamaga kömek edip biljek C witamini we beýleki immuniteti ýokarlandyrýan birleşmeler bar.
Iýmit siňdiriş saglygy:Malina iýmit süýüminiň oňat çeşmesidir, iýmit siňdirişine kömek edýär we içegäniň sagdyn bolmagyna kömek edýär. Iýmitiňize goşmak, içegäniň yzygiderli hereketini goldamaga we iýmit siňdirişini gowulaşdyryp biler.
Ganyň şekerini kadalaşdyrmak:Ortaça iýmek, glisemiki görkezijisiniň pesligi sebäpli gandaky şeker derejesini kadalaşdyrmaga kömek edip biler. Highlyokary gaýtadan işlenen şekerli içgiler üçin has sagdyn alternatiwa bolup biler.
Iýmit we içgi pudagyndaky dürli programmalarda 65 ~ 70 ° derejeli ýokary malina şiresi konsentraty ulanylýar. Ine, konsentratyň bu görnüşi üçin umumy önüm ulanyş meýdanlary:
Şireler we içgi senagaty:Konsentrat premium malina şirelerini, süýjüleri, kokteýlleri we kokteýlleri döretmekde esasy düzüm hökmünde ulanylyp bilner. Güýçli tagamy we şekeriň mukdary içgilere tebigy süýji goşmak üçin amatly edýär.
Süýt we doňdurylan desertler:Aýry-aýry malina tagamyny bermek üçin konsentraty buz kremlerine, sorbetlere, gatyklara ýa-da doňdurylan gatyklara goşuň. Şeýle hem, miwe souslaryny we desertler üçin goşundylary döretmek üçin ulanylyp bilner.
Konditer önümleri we çörek önümleri:Malina konsentraty miweden doldurylan konditer önümleri, bişirilen önümler, tortlar, muffinler ýa-da çörek ýasamak üçin ulanylyp bilner. Soňky önümlere miwe tagamyny we çyglylygy goşýar.
Souslar we geýimler:Konsentraty salat geýimlerinde, marinadlarda ýa-da ýakymly tagamlar üçin souslarda ulanyň. Et ýa-da gök önüm esasly reseptleri doldurmak üçin özboluşly üýtgeşik we süýji malina tagamyny goşup biler.
Dyknyşyklar we goraghanalar:Konsentratdaky şekeriň köp bolmagy malina dykylyşyny taýýarlamak üçin ajaýyp düzümi döredýär we konsentrirlenen miwäniň tagamy bilen saklaýar.
Tagamly suw we gazly içgiler:Tebigy malina tagamly tagamly içgileri döretmek üçin konsentraty suw ýa-da gazly suw bilen garmaly. Bu wariant, emeli tagamly içgiler üçin has sagdyn alternatiwany üpjün edýär.
Funksional iýmit we iýmit önümleri:Malinanyň antioksidant häsiýetleri konsentraty saglyga gönükdirilen iýmit önümleri, berhiz goşundylary ýa-da işleýän içgiler üçin potensial düzümi edýär.
Kulinar ulanylyşy:Salat geýimleri, winaigrettler, souslar, marinadlar ýa-da syrçalar ýaly dürli aşpezlik önümleriniň tagam profilini ýokarlandyrmak üçin konsentratdan peýdalanyň.
Premium malina şiresi üçin önümçilik prosesi 65 ~ 70 ° brix derejesi bilen jemlenýär, adatça aşakdaky ädimleri öz içine alýar:
Gözleg we sortlamak:Qualityokary hilli malina abraýly üpjün edijilerden alynýar. Miwe bişen, täze we islendik kemçiliklerden ýa-da hapalardan azat bolmaly. Zeper ýeten ýa-da islenmeýän miweleri aýyrmak üçin seresaplylyk bilen tertipleşdirilýär.
Hinguwmak we arassalamak:Mal, hapa, galyndy ýa-da pestisid galyndylaryny aýyrmak üçin gowy ýuwulýar we arassalanýar. Bu ädim miwäniň howpsuzlygyny üpjün edýär we azyk gigiýenasy üçin önümçilik standartlaryna laýyk gelýär.
Ezmek we çykarmak:Şiräni çykarmak üçin arassa malina ezilýär. Sowuk basmak ýa-da makerasiýa ýaly dürli gazyp almak usullary ulanylyp bilner. Şiresi, süzgüç ýa-da merkezden gaçyryş ýaly amallar arkaly tohumdan we tohumdan bölünýär.
Atylylygy bejermek:Çykarylan malina şiresi, fermentleri we patogenleri hereketsizleşdirmek üçin önümiň durnuklylygyny we howpsuzlygyny üpjün etmek üçin ýylylyk bejergisinden geçýär. Bu ädim konsentratyň saklanyş möhletini uzaltmaga hem kömek edýär.
Konsentrasiýa:Malin suwy suwuň bir bölegini aýyrmak bilen jemlenendir. Bu bugarmak ýa-da ters osmoz ýaly usullary ulanmak arkaly gazanylýar. Islenýän brix derejesi 65 ~ 70 °, konsentrasiýa prosesine ünsli gözegçilik etmek we sazlamak arkaly gazanylýar.
Filtrasiýa we düşündiriş:Konsentrirlenen şiresi has aýdyňlaşdyrylýar we galan gaty jisimleri, çökündileri ýa-da hapalary aýyrmak üçin süzülýär. Bu ädim soňky konsentratyň aýdyňlygyny we wizual özüne çekijiligini ýokarlandyrmaga kömek edýär.
Pasterizasiýa:Önümiň howpsuzlygyny üpjün etmek we ýaramlylyk möhletini uzaltmak üçin aýdyňlaşdyrylan şiräniň konsentraty pasterizasiýa edilýär. Mümkin bolan mikroorganizmleri ýa-da zaýalanýan serişdeleri ýok etmek üçin konsentraty belli bir wagt üçin belli bir temperaturada gyzdyrmagy göz öňünde tutýar.
Gaplamak:Konsentrat pasterizasiýa edilenden we sowadylandan soň, hilini saklamak üçin steril gurşawy üpjün edip, aseptik gaplara ýa-da çeleklere gaplanýar. Bu ädimde dogry bellik etmek we kesgitlemek möhümdir.
Hil gözegçiligi:Önümçilik prosesinde konsentratyň tagamy, ysy, reňki we howpsuzlygy üçin önümçilik standartlaryna laýyk gelmegini üpjün etmek üçin hil gözegçiligi çäreleri amala aşyrylýar. Derňew we synag üçin dürli tapgyrlarda nusgalar alynýar.
Saklamak we paýlamak:Gaplanan malina şiresi konsentraty, tagamyny we hilini saklamak üçin degişli şertlerde saklanýar. Soňra müşderilere, öndürijilere ýa-da satyjylara has köp ulanmak ýa-da satmak üçin paýlanýar.
Ekspress
100 kilograma çenli, 3-5 gün
Gapydan gapy hyzmaty, harytlary almak aňsat
Deňiz ýakasynda
300 kg-dan gowrak, 30 gün töweregi
Portdan port hyzmaty hünär arassalaýyş dellaly zerur
Howa arkaly
100kg-1000kg, 5-7 gün
Aeroport, howa menziline hyzmat etmek üçin hünärmen arassalaýyş dellaly zerur
Premium malina şiresi konsentratyOrganic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER we HACCP şahadatnamalary bilen tassyklanýar.
Malina şiresi konsentratynyň hilini 65 ~ 70 ° derejesinde barlamak üçin şu ädimleri ýerine ýetirip bilersiňiz:
Mysal alyň:Synag edilmeli malina şiresi konsentratynyň wekilçilikli nusgasyny alyň. Umumy hiline takyk baha bermek üçin nusganyň partiýanyň dürli ýerlerinden alnandygyna göz ýetiriň.
Brix ölçegi:Suwuklyklaryň brix (şeker) derejesini ölçemek üçin ýörite döredilen refraktometri ulanyň. Mal damjasynyň birnäçe damjasyny refraktometriň prizmasyna jemläň we gapagyny ýapyň. Göz aýagyna göz aýlaň we okalmagyna üns beriň. Okamak islenýän aralykda 65 ~ 70 ° aralygynda bolmaly.
Sensor baha bermek:Malina şiresi konsentratynyň duýgur häsiýetlerine baha beriň. Aşakdaky aýratynlyklary gözläň:
Aroma:Konsentratda täze, miweli we häsiýetli malina ysy bolmaly.
Tagamy:Onuň tagamyna baha bermek üçin az mukdarda konsentraty dadyň. Malina mahsus süýji we süýji profil bolmaly.
Reňk:Konsentratyň reňkine syn ediň. Janly we malina wekili bolup görünmeli.
Yzygiderlilik:Konsentratyň ýapyklygyna baha beriň. Onda tekiz we sirop ýaly dokumasy bolmaly.
Mikrobiologiki derňew:Bu ädim malina şiresi konsentratynyň wekilçilikli nusgasyny mikrobiologiki derňew üçin tassyklanan laboratoriýa ibermegi talap edýär. Laboratoriýa konsentraty islendik zyýanly mikroorganizmleriň bardygyny barlar we sarp etmegiň howpsuzlyk standartlaryna laýyk geljekdigine göz ýetirer.
Himiki derňew:Mundan başga-da, nusgany giňişleýin himiki derňew üçin laboratoriýa iberip bilersiňiz. Bu seljerme pH derejesi, turşulyk, kül we islendik hapalaýjy maddalar ýaly dürli parametrlere baha berer. Netijeler, konsentratyň islenýän hil standartlaryna laýyk gelýändigini kesgitlemäge kömek eder.
Derňewi geçirýän laboratoriýanyň degişli synag protokollaryna eýermegini we miwe suwunyň konsentratlaryny seljermekde tejribesiniň bardygyny üpjün etmek zerurdyr. Bu takyk we ygtybarly netijeleri bermäge kömek eder.
Tagamyň, ysyň, reňkiň we howpsuzlygyň yzygiderliligini üpjün etmek üçin önümçiligiň dürli etaplarynda yzygiderli hil barlaglary geçirilmelidir. Bu barlaglar 65 ~ 70 ° brix derejesi bilen malina şiresi konsentratynyň islenýän hilini saklamaga kömek eder.
Malin şiresi konsentratynyň birnäçe potensial kemçilikleri bar:
Iýmitlenme ýitgisi:Konsentrasiýa prosesinde malina suwunda käbir ýokumly maddalar ýitip biler. Sebäbi konsentrasiýa suwuň aýrylmagyny öz içine alýar, bu bolsa asyl suwda bar bolan käbir witaminleriň we minerallaryň azalmagyna sebäp bolup biler.
Şeker goşuldy:Malin şiresi konsentratynda köplenç tagamyny we süýjüligini ýokarlandyrmak üçin goşmaça şeker bolýar. Şekeriň kabul edilmegine syn edýän ýa-da şeker sarp etmegi bilen baglanyşykly iýmit çäklendirmeleri bolanlar üçin bu oňaýsyz bolup biler.
Mümkin bolan allergenler:Malin şiresi konsentratynda, allergiýa ýa-da duýgurlygy bolan adamlarda oňaýsyz täsirleri döredip biljek sulfitler ýaly potensial allergenleriň yzlary bolup biler.
Emeli goşundylar:Malina şiresi konsentratynyň käbir markalarynda saklanyş möhletini ýa-da tagamyny gowulandyrmak üçin konserwantlar ýa-da tagam güýçlendirijileri ýaly emeli goşundylar bolup biler. Bu goşundylar has tebigy önüm gözleýänler üçin islenip bilinmez.
Tagamyň peselmegi:Şiräni jemlemek käwagt täze malina şiresinde tapylan inçe tagamlaryň we çylşyrymlylygyň ýitmegine sebäp bolup biler. Konsentrasiýa prosesinde tagamlaryň güýçlenmegi umumy tagam profilini üýtgedip biler.
Saklanyş möhleti:Malin şiresi konsentratynyň, adatça, täze şire bilen deňeşdirilende has uzak saklanyş möhleti bar bolsa-da, açylandan soň çäkli saklanyş möhleti bar. Wagtyň geçmegi bilen hilini we täzeligini ýitirip, dogry saklamagy we wagtynda sarp etmegi talap edip biler.
Bu potensial kemçilikleri göz öňünde tutmak we şahsy islegleriňize we iýmitleniş zerurlyklaryňyza esaslanyp habarly karar bermek möhümdir.
