Giriş:
Ganyň şekerini, holesteriniň derejesini goldamak we immunitetiňizi ýokarlandyrmak üçin tebigy we täsirli ýol gözleýärsiňizmi? Maitake kömelek ekstraktyndan başga zat gözleme. Bu giňişleýin gollanmada, Maitake kömelekleri barada bilmeli zatlaryňyzyň hemmesini, şol sanda peýdalary, iýmitleniş faktlary, beýleki kömelekler bilen deňeşdirmek, olary nähili ulanmalydygy we bolup biljek töwekgelçilikler we zyýanly täsirleri öwreneris. Maitake kömelek ekstraktynyň gizlin syrlaryny açmaga we saglygyňyza gözegçilik etmäge taýyn boluň.
Maitake kömelekleri näme?
Tokaýyň towugy ýa-da Grifola frondosa diýlip hem atlandyrylýan maitake kömelekleri, Hytaýda doglan, ýöne Japanaponiýada we Demirgazyk Amerikada ösdürilip ýetişdirilýän iýilýän kömelekleriň bir görnüşidir. Olar köplenç akja, dub ýa-da agaç agaçlarynyň düýbündäki toparlarda duş gelýär we 100 funtdan gowrak ösüp, olara “kömelekleriň şasy” diýen ada eýe bolýar.
Maýtake kömelegi aşpez we derman kömelegi hökmünde ulanylyşynda uzak taryhy bar. “Maitake” ady ýapon adyndan gelip çykýar we “tans edýän kömelek” manysyna gelýär. Adamlaryň güýçli bejeriş güýji sebäpli kömelegi tapandan soň begenip tans ederler diýilýär.
Bu peýdaly iýmit, burgerden başlap, gowurma we başga-da köp dürli tagamlarda oňat işleýän özboluşly, ýumşak görnüşi, näzik gurluşy we toprakly tagamy bar. Japaneseapon aşhanasynda köplenç (oyster kömelegi we şiitake kömelegi ýaly) esasy hasaplanylsa-da, Grifola frondosa soňky ýyllarda bütin dünýäde meşhurlyk gazandy.
Diňe bu däl, bu dermanlyk kömelekler, ganyň şekerini kadalaşdyrmakdan başlap, holesteriniň derejesini peseltmeklige çenli saglyga dürli peýdalary bilen baglanyşyklydyr. Şeýle hem, adaptogenler hasaplanýar, ýagny bedeniň saglygyny gowulaşdyrmak üçin tebigy ýagdaýda dikeltmäge we deňagramlaşdyrmaga kömek edip biljek güýçli häsiýetleri öz içine alýar.
Peýdalary we iýmitleniş faktlary:
Maitake kömelek ekstrakty, saglygyňyza gymmatly goşundy edip, saglyga köp dürli peýdalary hödürleýär. Geçirilen gözlegler, Maitake kömelekleriniň gandaky şeker derejesini kadalaşdyrmaga, holesteriniň profilini gowulaşdyrmaga, immunitetini ýokarlandyrmaga, horlanmagy goldamaga we hatda rak keseline garşy häsiýetleri görkezip biljekdigini görkezdi. Bu kömelekler beta-glýukanlar, witaminler (B witaminleri we D witamini ýaly), minerallar (kaliý, magniý we sink ýaly) we antioksidantlar ýaly möhüm iýmit maddalarynyň baý çeşmesidir.
Maitake kömelegi näme üçin gowy?
1. Gan şekerini deňleşdirýär
Ganyňyzda ýokary mukdarda şeker saklamak, saglygyňyza gezek gelende käbir çynlakaý netijelere getirip biler. Diňe ýokary gan şekeriniň süýji keseliniň döremegine sebäp bolman, kelle agyry, suwsuzlygyň ýokarlanmagy, görüşiň bulaşmagy we horlanmak ýaly ýaramaz täsirleri hem döredip biler.
Uzak möhletli, süýji keseliniň alamatlary nerwiň zeperlenmeginden başlap, böwrek problemalaryna çenli has çynlakaý bolup biler.
Sagdyn, oňat iýmitlenýän iýmitiň bir bölegi hökmünde iýilende, kömelek kömelekleri bu negatiw alamatlardan gaça durmak üçin gandaky şeker derejesini durnuklaşdyryp biler. Ishaponiýanyň Nişikýuşu uniwersitetiniň Öý ykdysadyýeti fakultetiniň Azyk ylymlary we iýmitleniş bölümi tarapyndan geçirilen haýwanlaryň bir modelinde, Grifola frondozasyny süýji keseline bermegiň glýukoza çydamlylygyny we ganyň glýukoza derejesini ýokarlandyrandygy anyklandy.
Anotherene bir haýwan gözleginde, kömelek kömelekiniň miwesiniň süýji keselinde güýçli anti-süýji häsiýetine eýe bolandygy habar berildi.
2. Rak öýjüklerini öldürip biler
Soňky ýyllarda maýmyn kömelegi bilen rak keseliniň arasyndaky baglanyşygy gözläp tapdy. Gözlegler henizem haýwan modelleri we in vitro gözlegleri bilen çäklense-de, maitake grifola kömelekleri islendik iýmitlere mynasyp goşant goşýan güýçli rak keseline garşy häsiýetleri öz içine alyp biler.
Halkara düwnük Journalurnalynda çap edilen haýwanlaryň biri, Grifola frondozasyndan alnan ekstraktyň syçanlara berilmegi, çişiň ösmeginiň öňüni almaga kömek edendigini görkezdi.
Edil şonuň ýaly-da, 2013-nji ýylda geçirilen vitro gözleginde, kömelek kömelek ekstraktynyň döş mäziniň öýjükleriniň ösüşini basyp ýatyrmak üçin peýdaly bolup biljekdigi habar berildi.
3. Holesteriniň derejesini peseldýär
Sagdyn ýüregi saklamak meselesinde holesteriniň derejesini gözegçilikde saklamak düýbünden möhümdir. Holesterin arteriýalaryň içinde gurup, olaryň gatamagyna we darlaşmagyna sebäp bolup biler, gan aýlanyşynyň öňüni alar we ýüregiňizi bedeniňize gan akdyrmak üçin has köp işlemäge mejbur edip biler.
Has köp gözleg gerek bolsa-da, käbir gözlegler maýda kömelekleriniň ýüregiňizi sagdyn saklamak üçin holesteriniň derejesini tebigy derejede peseldip biljekdigini görkezýär. Mysal üçin, “Oleo Science” inurnalynda çap edilen haýwan modeli, kömelek kömelekleri bilen doldurmagyň syçanlardaky holesteriniň derejesini peseltmekde täsirli bolandygyny ýüze çykardy.
4. Immun funksiýasyny güýçlendirýär
Immun ulgamyňyzyň saglygy umumy saglyk üçin möhümdir. Bedeniňiz üçin tebigy gorag ulgamy hökmünde çykyş edýär we bedeniňizi şikeslerden we ýokançlyklardan goramak üçin daşary ýurtly basybalyjylara garşy göreşmäge kömek edýär.
Maitake, saglyga beýleki peýdalary bilen birlikde sagdyn immun funksiýasyny goldaýan kömeleklerde tapylan polisakarid beta-glukany öz içine alýar.
Iýmitiňize bir ýa-da iki sany Grifola frondosa goşmak, keseliň öňüni almak üçin immunitetiňizi güýçlendirip biler. Terjime lukmançylygynyň ýyl ýazgylarynda çap edilen in vitro gözleginde, maitake grifola kömelekleriniň immun täsirini güýçlendirmekde täsirli bolandygyny we şiitake kömelekleri bilen jübütlenende has güýçlidigi barada netijä gelindi.
Aslynda, Luizwil uniwersitetiniň patologiýa kafedrasynyň gözlegçileri: "Maitake we Shiitake kömeleklerinden tebigy immunomodulýasiýa edýän glýukanlary gysga möhletli dilden ulanmak immun reaksiýalarynyň öýjükli we gülkünç şahasyny güýçlendirdi."
5. Önelgesizlige kömek edýär
Polikistik ýumurtga sindromy, PCOS diýlip hem atlandyrylýar, ýumurtgalarda erkek gormonlarynyň köp öndürilmegi, ýumurtgalarda ownuk kistalar we düwürtik, agramyň ýokarlanmagy we önelgesizlik ýaly alamatlar ýüze çykýar.
Käbir gözlegler, kömelek kömelekleriniň PCOS-a garşy bejerginiň bolup biljekdigini we önelgesizlik ýaly umumy meselelere garşy göreşip biljekdigini görkezýär. Mysal üçin, Tokiodaky JT Çen klinikasynyň ginekologiýa bölüminde geçirilen 2010-njy ýylda geçirilen gözlegde, maitake ekstraktynyň PCOS gatnaşyjylaryň 77 göterimi üçin yumurtlamany döredip bilendigi we bejergide ulanylýan adaty dermanlar ýaly täsirli bolandygy ýüze çykaryldy.
6. Gan basyşyny peseldýär
Bloodokary gan basyşy ABŞ-ly ulularyň 34 göterimine täsir eder diýlip çak edilýän ajaýyp umumy saglyk ýagdaýy. Ganyň arteriýalardaky güýji aşa ýokary bolanda, ýürek myşsasyna artykmaç dartgynlylyk döredip, gowşamagyna sebäp bolýar.
Maitake yzygiderli iýmek, ýokary gan basyşynyň alamatlarynyň öňüni almak üçin gan basyşyny azaltmaga kömek edip biler. Halkara lukmançylyk ylymlary Journalurnalynda çap edilen haýwanlaryň bir modelinde syçanlara Grifola frondozanyň ekstraktyny bermek ýaş bilen baglanyşykly gipertoniýany peseldip biljekdigi anyklandy.
Japanaponiýanyň Tohoku uniwersitetiniň Azyk himiýasy kafedrasynda geçirilen başga bir haýwan gözleginde şuňa meňzeş netijeler ýüze çykaryldy, syçanlara maitake kömelekini sekiz hepde iýmitlendirmek gan basyşyny, trigliseridleriň we holesteriniň derejesini peseltdi.
Iýmitleniş faktlary
Maitake kömelekleriniň kaloriýasy az, ýöne az mukdarda belok we süýüm, niasin we riboflawin ýaly B witaminleri we immuniteti ýokarlandyrýan peýdaly beta-glukan bar.
Bir käse (takmynan 70 gram) maýtake kömelekleri takmynan:
22 kaloriýa
4,9 gram uglewodlar
1,4 gram belok
0,1 gram ýag
1,9 gram iýmit süýümi
4,6 milligram niasin (23 göterim DV)
0,2 milligram riboflawin (10 göterim DV)
0,2 milligram mis (9 göterim DV)
0,1 milligram tiamin (7 göterim DV)
20.3 mikrogram folat (5 göterim DV)
51,8 milligram fosfor (5 göterim DV)
143 milligram kaliý (4 göterim DV)
Aboveokarda sanalan ýokumly maddalardan başga-da, maitake grifola az mukdarda sink, marganes, selen, pantoten kislotasy we B6 witamini hem öz içine alýar.
Maitake vs. Beýleki kömelekler
Maitake, reishi kömelekleri we şiitake kömelekleri ýaly, saglygy goramak üçin güýçli aýratynlyklary üçin hormat goýulýar. Mysal üçin, reishi kömelegi, düwnük keseline garşy bejergidigini we ýokary gan basyşy we holesteriniň derejesini ýokarlandyrmak ýaly ýürek-damar töwekgelçilik faktorlaryny azaldýandygyny görkezdi.
Şiitake kömelekleri, semizlige garşy göreşmek, immun funksiýasyny goldamak we çişmegi azaltmak üçin pikir edilýär.
Reishi kömelekleri köplenç goşmaça görnüşde tapylsa-da, nahar bişirmekde şiitake we maitake has köp ulanylýar.
Portobello kömelegi ýaly beýleki kömelek görnüşleri ýaly, şiitake kömelekleri hem agaç tagamy we et ýaly dokumasy üçin meşhur etiň ornuny tutýar. Maýtake we şiitake kömelekleri köplenç burger, gowurma, çorba we makaron tagamlaryna goşulýar.
Iýmitleniş taýdan aýdylanda, şiitake we maitake gaty meňzeýär. Gram üçin gram, maýtekler kaloriýada pes we belok, süýüm, niasin we riboflawin şiitake kömeleklerinden has ýokarydyr.
Şiitake bolsa has köp mukdarda mis, selen we pantoten kislotasyny öz içine alýar. Ikisine-de degişli iýmitleniş profillerinden peýdalanmak üçin deňagramly we oňat iýmitlenip bilner.
Nädip ulanmaly
“Grifola frondosa” awgust aýynyň ahyryndan noýabr aýynyň başyna çenli möwsümde bolýar we dub, akja we agaç agaçlarynyň düýbünde ösýär. Youngaş we berk bolanlary saýlaň we iýmezden ozal olary hemişe gowy ýuwuň.
Kömelek awlamakda ökde däl bolsaňyz we maýtany nireden tapmalydygyňyz bilen gyzyklanýan bolsaňyz, ýerli azyk dükanyndan başga ýere gitmeli bolmagyňyz mümkin. Bu tagamly kömeleklere eliňizi çekmek üçin ýörite dükanlar ýa-da onlaýn satyjylar iň gowy jedellerdir. Şeýle hem köp sanly saglyk iýmit dükanlaryndan we dermanhanalardan goşmaça görnüşde maitake D fraksiýa ekstraktyny tapyp bilersiňiz.
Elbetde, tokaý kömelekiniň towugy diýlip hem atlandyrylýan Laetiporus sulphureus ýaly Grifola frondosa görnüşleri bilen bulaşyklygyň öňüni almak üçin belligi üns bilen barlaň. Bu iki kömelek, atlary we daşky görnüşleri bilen meňzeş bolsa-da, tagamy we gurluşy boýunça köp tapawut bar.
Maitake tagamy köplenç güýçli we toprakly diýilýär. Bu kömelekleri dürli usullar bilen lezzet alyp bolýar we makaron gap-gaçlaryndan başlap, nahar çüýşelerine we burgerlere çenli goşup bolýar.
Käbir adamlar ot bilen iýmitlenýän ýagdan we ýönekeý, ýöne ýakymly gap-gaç üçin bir gezek tagamly bolýança, gowurmakdan lezzet alýarlar. Kremini kömelekleri ýaly beýleki kömelek görnüşleri ýaly, maitake kömelekleri hem doldurylyp, duzlanyp ýa-da çaýa batyrylyp bilner.
Bu lezzetli kömelekleriň saglyga peýdasyndan lezzet almaga başlamagyň köp usuly bar. Olary kömelek çagyrýan ýa-da esasy kurslara we gapdal naharlara goşulan islendik resept bilen çalşyp bolar.
Töwekgelçilikler we zyýanly täsirler:
Maitake kömelekleri, umuman, sarp etmek üçin howpsuz bolsa-da, bolup biljek töwekgelçiliklerden we zyýanly täsirlerden habarly bolmak möhümdir. Käbir adamlarda allergiki täsirler, iýmit siňdiriş bozulmalary ýa-da käbir dermanlar bilen täsirleşmek bolup biler.
Köp adam üçin maýtake kömelekleri, zyýanly täsirleriň minimal töwekgelçiligi bilen arkaýyn lezzet alyp biler. Şeýle-de bolsa, käbir adamlar maýda kömeleklerini iýenlerinden soň allergiki täsirleri habar berdiler.
Grifola frondozasyny iýeniňizden soň, uýalar, çişmek ýa-da gyzarmak ýaly iýmit allergiýasy alamatlaryny duýsaňyz, derrew ulanmagy bes ediň we lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
Ganyň glýukozasyny, gan basyşyny ýa-da holesteriniň derejesini peseltmek üçin derman kabul edýän bolsaňyz, özara täsirlerden ýa-da zyýanly täsirlerden gaça durmak üçin kömelek kömeleklerini kabul etmezden ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşyň.
Mundan başga-da, göwreli bolsaňyz ýa-da ene süýdi bilen emdirýän bolsaňyz, iň oňat tarapda durup, oňaýsyz alamatlaryň öňüni almak üçin kabul etmegiňizi çäklendiriň, sebäbi bu ilat arasynda kömelek kömelekleriniň täsiri (esasanam maitake D fraksiýasynyň damjalary) entek öwrenilmedi.
Maitake kömelek bilen baglanyşykly önümler:
Maitake kömelek kapsulalary: Maitake kömelek ekstrakty kapsula görnüşinde bar, bu bolsa gündelik işiňize goşulmagy amatly edýär. Bu kapsulalar, Maitake kömeleklerinde tapylan peýdaly birleşmeleriň konsentrirlenen dozasyny hödürleýär, immun goldawyny, gan şekeriniň deňagramlylygyny we umumy abadançylygy ösdürýär.
Maitake kömelek tozy: Maitake kömelek tozy, süýjüliklere, çorbalara, souslara ýa-da bişirilen önümlere goşup bolýan köpugurly önümdir. Maitake kömelekleriniň ýokumly peýdalaryny amatly we ulanmaga aňsat görnüşde başdan geçirmäge mümkinçilik berýär.
Maitake kömelek damjasy:
Maitake kömelek damjasy, Maitake kömelekleriniň alkogol ýa-da suwuk esasly ekstraktydyr. Kömelegiň peýdaly birleşmelerini çalt siňdirmäge mümkinçilik berýän ýokary bio-elýeterliligi bilen bellidir. Maitake damarlaryny içgilere goşup ýa-da saglyga iň amatly peýdalary üçin iki gezek kabul edip bolýar.
Maitake kömelek çaýy:
Maitake kömelek çaýy, Maitake kömelekleriniň toprakly tagamlaryndan we saglyga ýetirip biljek peýdalaryndan lezzet almaga mümkinçilik berýän rahatlandyryjy we rahatlandyryjy içgidir. Guradylan Maitake kömelek dilimlerinden ýa-da Maitake kömelek çaý haltalaryndan demläp bolýar.
Maitake kömelek ekstrakty, köplenç suwuk ýa-da poroşok görnüşinde bar bolan Maitake kömelekleriniň ýokary konsentrirlenen görnüşidir. Iýmit goşundysy hökmünde sarp edilip ýa-da dürli tagamlara baýlyk we çuňluk goşmak üçin nahar bişirilende ulanylyp bilner.
Maitake kömelek çorbasy:
Maitake kömelek çorbasy çorbalar, stewler we souslar üçin iýmitlendiriji we ýakymly esasdyr. Adatça, maitake kömeleklerini beýleki gök önümler we otlar bilen birlikde gaýnadyp, ýakymly mazmunyny çykarmak üçin ýasalýar. Maitake kömelek çorbasy deňagramly we peýdaly iýmit üçin ajaýyp goşundy.
Maitake kömelek energiýa barlary:
Maitake kömelek energiýa barlary Maitake kömelekleriniň ýokumly peýdalaryny beýleki peýdaly maddalar bilen birleşdirip, amatly nahar taýýarlaýar. Bu barlar Maitake kömelekleriniň ýokumly artykmaçlyklaryny üpjün etmek bilen tebigy energiýany ýokarlandyrýar.
Maitake kömelek möwsümi:
Maitake kömelek tagamy guradylan we ýerdäki Maitake kömelekleriniň garyndysy, beýleki ysly otlar we ysly zatlar bilen birleşýär. Dürli tagamlara tagam bermek, baý umami tagamyny goşmak we umumy tagam profilini ýokarlandyrmak üçin ulanylyp bilner.
Netije
Grifola frondosa, Hytaýda, Japanaponiýada we Demirgazyk Amerikada köplenç ösdürilip ýetişdirilýän iýilýän kömelekleriň bir görnüşidir.
Dermanlyk aýratynlyklary bilen tanalýan maitake kömelekleri, gan glýukozasyny deňleşdirmäge, immun funksiýasyny ýokarlandyrmaga, ýokary holesteriniň derejesini bejermek, gan basyşyny peseltmek we hasyllylygy ýokarlandyrmak üçin kömek edýändigi görkezildi. Şeýle hem olaryň rak keseline garşy täsiri bolup biler.
Grifola frondosa-da kaloriýa az, ýöne köp mukdarda belok, süýüm, niasin we riboflawin bar. Maitake tagamy güýçli we toprakly diýilýär.
Maerli azyk dükanyndan çeňňek tapyp bilersiňiz. Olary dolduryp, duzlap ýa-da gowurmak mümkindir we bu ýokumly kömelegi ulanmagyň özboluşly usullaryny hödürleýän köp sanly resept reseptleri bar.
Biz bilen habarlaşyň:
Grace HU (Marketing menejeri):grace@biowaycn.com
Karl Çeng (baş direktor / başlyk):ceo@biowaycn.com
Sahypa:www.biowayn Nutrition.com
Iş wagty: 25-2023-nji oktýabr
